Château LA BARONNE

F-11700 MOUX

  

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Se faire un avis sur un domaine en n’ayant goûté que 2 de ses vins est une chose qui peut sembler difficile, et même aléatoire. Mais bon… je me lance…

Les deux cuvées dégustées dernièrement -LES CHEMINS 2009 et ALARIC 2008-, bien que de nature et de destination différentes, me semblent en dire long sur le soin tout particulier apporté à la vigne comme en cave.

 

 

LES CHEMINS 2009 :

  

a 002

   

Subtil assemblage de Carignan, Grenache et Mourvèdre, le vin offre au nez de jolies notes de fruits rouges, de chocolat et d’épices.

Savoureuse et équilibrée, la bouche présente une matière fruitée et gourmande.

Vin idéal sur des grillades, ce Corbières peut s’apprécier dès maintenant et sur 2 à 3 ans.

Prix caviste : environ 12 €.

 

ALARIC 2008 :

  

a 001

 

Le nez est fin et complexe sur les fruits noirs (cassis, mûre), la réglisse, le musc et les épices.

Ce merveilleux assemblage (Syrah, Carignan et Mourvèdre) est d’une densité et d’une profondeur hors du commun pour l’appellation. L’ensemble est parfaitement équilibré. La finale est suave et d’une longueur remarquable.

Une référence en Corbières... Préparez la côte de bœuf !

Prix caviste : environ 17 €.

 

J'avais oublié de préciser...le domaine est en agriculture biologique !