Une Syrah ?

OUI !

mais du CHÂTEAU CAPLAZENS...

bien sûr !

  chateau

 

 

Situé sur le sommet du massif de la Clape, entre Narbonne et la mer, CHÂTEAU CAMPLAZENS a été acquis en 2001 par Suzanne et Peter CLOSE, un couple d'anglais désireux de produire des vins de très haute qualité.

Pari réussi, comme nous le prouve cette syrah 2011, capable de rivaliser avec les meilleures de sa catégorie !... pour 8 €, seulement !

 Syrah

 

Commentaire de dégustation:

La robe est d'un rouge grenat profond.

Le nez est intense et complexe sur les fruits noirs (cassis et mûre), la violette, la réglisse, les épices et… la garrigue !

La bouche présente une matière très riche,  bien construite, avec des tanins bien présents, mais fins.

L’ensemble est parfaitement équilibré et digeste. La finale est longue...un véritable feu d'artifice sur le poivre et la réglisse !

A savourer, dès maintenant et pendant 3 ans au moins , sur une bonne viande grillée...

Un seul regret : le domaine n'est pas en agriculture biologique.

 patron[1]

 Bonjour Suzane et Peter !

 A quand le grand saut vers l'agriculture Bio ?

 


  Le Savoir-boire

"Pour bien apprécier le vin, il faut de l'odorat,

un sens du goût suffisamment développé et un oeil pour la couleur.

Tout le reste n'est qu'expérience et goût personnel"

                                                                                                                      Cyril Ray