MUSCAT 2011

Domaine Albert MANN

 

Muscat 2001 Albert Mann

 

 

Puisque nous sommes encore à l’époque des asperges… arrêtons-nous sur le cépage qui les accompagne le mieux... Mieux !... qui génère le plus souvent l’accord parfait : le muscat d’Alsace !

Avec le millésime 2011 du domaine Albert Mann, nous ne sommes pas dans l’extravagance mais plutôt dans une sobriété qui sied bien à ce cépage…

La robe est d’un joli jaune clair à reflets verts.

Le nez dégage de fins arômes muscatés accompagnés de notes de pêches blanches et d’agrumes.

La bouche est longiligne avec une trame saline et une tension qui lui confèrent un bel équilibre.

La finale, tout en fraîcheur, libère de tendres amers.

Une valeur sûre, à savourer dans les 2 prochaines années !

 

 


 Mystère français...

" Mystère français que notre façon de cultiver la vigne, de faire le vin, de le conserver, de l'introduire à point nommé dans les repas, de le boire, de le célébrer. On commence, en nombre de pays du Monde, de faire des vins honorables, qui ont sans doute quelques valeurs alimentaires et qui ne sont pas sans agrément. Ces vins peuvent être, dès maintenant, un excellent objet de commerce. Pour qu'ils donnent lieu, comme en France, à un mystère national, il faudra des siècles de travail, des traditions, des goûts, du respect, de l'amour, beaucoup de poésie et même un peu de littérature. "

Georges Duhamel


A Consommer... sans modération !