"LA GRANGE DE MARIE-JO"

ou

la passion " BIO" d'une femme caviste

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 Soirée dégustation avec, à la bouteille : Marie-Jo ! 

  

Suarce, toute petite bourgade du territoire de Belfort... Moins de 500 habitants... mais un caviste ! Ou plutôt une caviste... et quelle caviste... C'est qu'elle a du tempérament, Marie-Jo, et que le moins qu'on puisse dire, c'est qu'elle sait ce qu'elle veut !

Passionnée de vins, passionnée de bio, Marie-Jo a décidé, il y a quelques années, de tirer parti du magnifique domaine qu'elle habite en plein village, et de faire partager ses convictions et ses coups de coeur à qui veut bien faire un petit détour pour la trouver. Dans la grange transformée avec goût, elle propose un peu moins de 100 références. C'est peu, c'est vrai , mais les vins font l'objet d'une sélection rigoureuse à partir des règles bien précises que Marie-Jo s'est fixées. Elle connait chacun des viticulteurs, chacun des vins qu'elle propose à la vente. En perpétuelle recherche du goût, du "vrai", de l'authentique, du plaisir intense, de la satisfaction du travail bien fait, elle ne retient que des vignerons respectueux de la terre. Ce qui coule dans nos verres", dit-elle,"doit être le fruit de la patience, de la vie, d'une renaissance, d'un ré-apprentissage. Recevons tout cela avec humilité et fraîcheur, réinventons les références du goût, ouvrons-nous comme des fleurs à ce qui fût, depuis la nuit des temps, le goût du jus de la treille...".

Autre détail qui ne gâche rien, Marie-Jo veut que ses vins soient accessibles au plus grand nombre, et elle les vend donc le plus souvent au prix du domaine ! C'est assez rare pour être souligné !

La dégustation à laquelle Marie-Jo nous a conviés ce 18 septembre fût une soirée mémorable, d'autant que Marie-Jo nous a également ravi les papilles de mets fins et concoctés avec la volonté de faire plaisir et de mettre en valeur les vins. Mémorable aussi ce 18 septembre, puisqu'en passant, je vous confierai qu'il s'agissait de la première dégustation d'un club de dégustation tout fraîchement passé sur les fonds baptismaux : les Avinturiers.

 

 

Les vins de la dégustation...

 

 

 

 

Muscat  2012

 

 MURMURE 

A.O.C Alsace

 Domaine RIETSCH

 Élégant, frais et d’une parfaite buvabilité, ce muscat accompagnera dignement les asperges fraîches…de l’année prochaine ! Et si vous ne pouvez attendre, servez-le en apéritif. Ne vous fiez pas à sa robe jaune pâle quelle que peu troublée…fermez les yeux…humez et savourez ! De la belle ouvrage…Prix : 11 €

 

Sancerre 2007

COMTESSE

Domaine Gérard BOULAY

 La robe est d’un jaune limpide, assez soutenu.

De premier abord le nez est assez discret, malgré un passage en carafe juste avant le service. En fait, le sauvignon ne s’exprimera pleinement qu’une fois le verre vide ! La bouche présente un bel équilibre avec un joli gras qui la tapisse bien, mais sans aucune démesure. Belle finale sur la fraîcheur.        Prix : 20 €

 

LAS VALS 2005

IGP Hauterive

Domaine LA BARONNE

Ah ! que je l’apprécie celui-ci... j'en ai déjà parlé dans l'article "Les Top 2013" en janvier dernier, avec ces commentaires , que je confirme :  la robe est d’un jaune or prononcé mais limpide. Le nez est exubérant, sur l’abricot, le miel, les fleurs blanches, la noisette, avec une pointe d’orange amère. La bouche, élégante avec une matière incontestable. Ce vin peut souffrir la comparaison avec un grand Châteauneuf ! Mais attention, son optimum est atteint, il convient de l’apprécier sans trop tarder…Prix : 15 €

 

Pinot noir Vieille Vigne 2011

Domaine RIETSCH

La robe est d’un joli rouge rubis clair.  Le nez est sur les fruits rouges (griotte, fraise des bois) avec quelques notes de sous-bois. Le toucher de bouche est tout en dentelle. Nous ne sommes pas en présence d’une matière extravagante, loin s’en faut, mais l’ensemble est soyeux, gourmand avec un bel équilibre. La finale est d’une longueur et d’une fraîcheur respectable qui laisse au consommateur un petit goût de « reviens-y »…on l’associera assez facilement à une viande blanche ou même à une ronde de fromages. Prix : 12 €

 

Pinot Noir Vieille Vigne 2012

Domaine RIETSCH

Personne n’aurait misé un kopeck sur le fait qu’il s’agissait du même vin dans le millésime suivant…Avec sa robe rubis foncé et ces arômes sur la cerise au kirsch, de torréfaction associée à quelques notes empyreumatiques, ce pinot noir s’exprime d’une façon plus musclée et bien plus rebelle que son « presque jumeau », le 2011 ci-dessus. Il a, certes, de l’avenir et il faudra le re-goûter d’ici un an ou deux pour l’apprécier à sa plus juste valeur. Prix : 12 €

 

 

Les Chemins de Traverse 2012

AOP Corbières

Domaine LA BARONNE

La robe est d’un magnifique rubis profond ; le nez est ouvert et d’une belle complexité sur les fruits rouges et noirs, les épices, la réglisse, le cacao et, bien sûr, la garrigue ; la bouche est suave et gourmande avec une finale exaltante de fraîcheur. Le tout, sans sulfites ajoutés. Prix : 12 €

 

 Nature 2011

VDP Côtes Catalanes

MAS DELMAS

Egalement une très belle robe grenat foncé pour ce 100 % Syrah, aux nez ouvert sur les fruits noirs, les épices et le cacao. L’ensemble est bien équilibré avec une matière riche, mais sans aucune lourdeur, avec une belle structure tannique qui annonce quelques belles années de garde…à condition de posséder une cave bien fraîche, car, comme le laisse entrevoir son nom : c’est sans sulfites ajoutés ! Prix : 13 €

 

 

Pièce de Roche 2010

IGP Hauterive

Domaine La BARONNE

La robe est d’un violet très sombre, presque noir. Le nez est très fin et emprunt d’une grande complexité. La bouche est dense, mûre, d’un équilibre quasi parfait avec des tannins remarquablement ciselés. Assurément, nous sommes dans la haute couture ! Prix : 24,50 €

 

 

Banyuls blanc 2008

Domaine TRAGINER

Le vin est jaune clair avec un nez sur les fruits : blancs (la poire, en particulier), jaunes (abricot), exotiques et le citron. L’attaque en bouche donne l’impression d’une caresse et l’ensemble tapisse plutôt agréablement la bouche. Il y a du sucre, certes, mais une fine acidité lui octroie le peps nécessaire à sa digestibilité. Agréable …et plus encore sur un roquefort ! Prix : 15 € (50 cl)

 

 



 

Difficile de faire un choix, lors de cette soirée,

mais" Pièce de Roche" m'a réellement impressionné !

 

La baronne

 



 

Marie-Jo propose aussi une petite gamme de confitures, de sirops, de condiments tartinables, de vinaigres et d’huiles d’olives…toujours bio, évidemment !

Elle organise également des séances d’initiation à la dégustation, des cours « spéciaux pour femmes », dit- elle, afin de les décomplexer  au moment de choisir les accords mets/vins.

Enfin, amoureuse de la nature, elle entretient un magnifique jardin qui sert, à la belle saison, de lieu d’exposition pour des artistes locaux…

Si vous souhaitez obtenir plus  infos....

 LA GRANGE DE MARIE-JO

1 Grande rue

 90100 SUARCE

mj.bauer@wanadoo.fr

tél.03 84 29 67 45

  



 AVINTURIER'S SAGA...

 Une magnifique dégustation de presque 4 heures ! Un immense merci à Marie-Jo pour cette organisation parfaite et, bien sûr, pour la très belle sélection de vins.

 

Fabien

"Y'a les buveurs d'étiquettes...

moi j ' les étudie !"

 

   

Benoit

 Ils vont bientôt se rendre compte

que j' n'ai plus rien dans le verre ?

 

   Pascal

 " Allez, hop...j'm'en r'sert un p'tit coup !

 tout'façon. personne ne m'observe..."

 

  

Suarce

 Comme nous l'a démontrée Marie-Jo par ce schéma :

"Suarce est au coeur de l'Europe !"

 



 

"Je veux que le vin de ma messe soit bon, disait un prélat, car je ne veux pas faire la grimace au Seigneur quand je communie!" 
                                                                              Léon Abric