Le coup de Coeur  de MARIE-JO

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      Puisque les "AvInturiers" ont la chance de compter une caviste remarquable dans leurs rangs, profitons-en ! Je vous propose de lui laisser régulièrement la parole, pour nous partager ses coups de coeur.

Pour débuter ce mois de mai, Marie-Jo nous a déniché un remarquable petit vin du Minervois :

La cuvée

BAROQUE 2011

 BAROQUE

 

Le Domaine :

Le Domaine de la Rouviole  se situe à SIRAN, au coeur qualitatif du Minervois. C’est la famille Léonor qui exploite le domaine depuis 1950 ; avec passion, puisque Franck a même quitté l'Education Nationale pour se consacrer au vin...

Les  30 hectares de vignes  qui  constituent le Domaine s'épanouissent sur un sol argilo-calcaire, baigné par le soleil plus de 300 jours par an. Sur un terroir, bordé par la garrigue, Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan, qui constituent l'encépagement, puisent de subtiles arômes de thym, lavande, romarin, cerise, chêne-vert...

  

Le Flacon :

La cuvée BAROQUE 2011 (50 % Cinsault, 30 %  Syrah et 20 % Grenache) est un vin à plaisir immédiat, très typique du terroir minervois.

Sa robe d'une magnifique  couleur rubis laisse déjà bien augurer de la qualité de sa matière.

Le nez, franc et ouvert sur des parfums d’encre, de garrigue et de fruits noirs, exprime parfaitement les cépages dont il est issu.

En bouche, le soyeux des tannins souligne l’éraflage. Même s’il affiche 14°, le vin garde une belle fraîcheur de fruits rouges, soulignée par de fines notes réglissées.

De longueur moyenne, mais d’une grande buvabilité, la cuvée BAROQUE 2011 accompagnera idéalement une charcuterie ou une viande grillée.

A 7,50 € le flacon, pourquoi se priver d’un tel plaisir ?

     



Plus d'info sur le Domaine de La Rouviole...

http://www.larouviole.fr/.



 

Si vous souhaitez contacter Marie-Jo...

 LA GRANGE DE MARIE-JO

1 Grande rue

 90100 SUARCE

mj.bauer@wanadoo.fr

tél.03 84 29 67 45

 



  

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