LES VIGNES DE MON PERE 1999...

Un nectar signé...

...Jean-François GANEVAT !

 

côté face...

 

Les vignes de mon Père (2)

 

...et côté pile...

Les Vignes de mon Père (1)

A quelques heures du premier "Mondial du Savagnin", ce 17 novembre à Lons-Le Saulnier, une petite  "mise en bouche" s'imposait... Petite, mais pas des moindres... avec cette cuvée vinifiée pendant plus de 130 mois en demi-muids, à l'abri de l'air et sans ajout de SO2.

La robe est d'un magnifique jaune d'or, et laisse présager des émotions à venir. Le nez, d'une complexité incroyable, évolue minute par minute dans le verre. Il laisse se dérouler toute une palette de fruits jaunes à noyau, d'orange confite, d'épices, de noix verte, d'encaustique...

Grasse,soyeuse et soulignée par une fine acidité, la bouche est d'une pureté et d'une précision magistrales.  Et quelle longueur... Vraiment, on ne peut que s'incliner devant le travail du vigneron ! Bravo !



vin de fêtes