Le Pinot Noir Rosé

2015

du

Domaine

Francois SCHMITT

  

Pinot noir rose (2)

 

Quelques mots sur le domaine et son histoire...

Héritier de plusieurs générations de vignerons, François SCHMITT reprend dans les années 70 la ferme familiale à Orschwihr, qui compte alors quelques 3 Ha de vignes. Dans un souci de pérenniser et de développer l’exploitation, il réalise progressivement plusieurs acquisitions foncières, notamment sur des terroirs prestigieux du lieu-dit Bollenberg et du Grand Cru Pfinstberg.

En 1998, son fils Frédéric intègre le domaine après une solide formation en œnologie dans les écoles de Rouffach et de Beaune, étoffée de stages d’application à Château Guiraud (Sauternes) puis au domaine Pierre Bebin (Val de Loire).

Désireux de faire progresser encore son vignoble et ses pratiques viticoles en harmonie avec la nature, il commence à appliquer les préceptes de l'agriculture biologique à partir de 2005 et entame la certification AB à partir de 2013. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 13 Ha.

 

 ....et sur le vin en question...

D’un rose orangé, la robe est limpide et brillante.

Le nez, aromatique et raffiné, développe de délicieux arômes de petits fruits rouges et d’agrumes.

En bouche, l'équilibre est serein entre une structure presque moelleuse et une acidité naturelle.

Elégant et non dénué de caractère, le vin prolonge son fruité avec un réel pouvoir désaltérant.

Un beau vin d’été, mais pas seulement, et qui invite à la gastronomie la plus variée.

 De la belle ouvrage…



Dans les vignes

Le vin se fait, avant tout, à la vigne...



  

L'éclat du vin