22 novembre 2015

SOIREE EN DEUX ACTES POUR LES AVINTURIERS (2)

Acte 2 :   CHAMPAGNE ! Domaine VIGNON Père et Fils 51360 Verzenay   S'il y a bien un vin qui symbolise la fête, c'est le Champagne. Celles de fin d'année approchant à grands pas, les AvInturiers ont choisi d'inviter le jeune et fougueux viticulteur de la Montagne de Reims : Stéphane VIGNON. Loin des standards proposés par les grandes maisons, souvent plus affairées à côtoyer le monde du luxe que celui de la vraie gastronomie, Stéphane nous propose une gamme de Champagne de caractère (prix allant de 18 à 25 €)... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

NAISSANCE D'UN GRAND CHAMPAGNE !

    L'AURA CHAMPAGNE VIGNON PERE ET FILS   Stéphane VIGNON nous a habitué, depuis plusieurs années maintenant, à produire des Champagne de grande qualité. Mais avec cette nouvelle cuvée, il se surpasse réellement ! Issue d'un assemblage (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay) et récoltée sur meilleures parcelles du Grand cru Verzenay, cette cuvée ne sera produite que les grandes années ( cette première version est issue du millésime 2008). Le vin est élaboré avec des levures naturelles... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Un peu de la Champagne au fond du verre...

  CHAMPAGNE  VIGNON Père & Fils  51360 VERZENAY     Le domaine... en quelques mots... Issue d'une vieille famille de vignerons, présente depuis des siècles en Champagne, la famille Vignon recommence à élaborer du Champagne juste après la fin de la seconde guerre mondiale. Rigueur des tâches, passion du vin et travail du terroir sont les valeurs mises au service d'une identité et d'un style propres aux Champagnes de la maison. Toutes les cuvées Grand Cru sont vinifiées avec les levures... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 19:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 décembre 2012

CHAMPAGNE !

  DES BULLES…EN OR !   Pour clore cette année 2012, la Fédération Culturelle des Vins de France offrait une dégustation « Prestige » sur le thème de la Champagne. Si la sélection s’est avérée d’un très haut niveau, comme vous pourrez le constater au fil de cet article, nombre de ces Champagnes atteignent des prix exorbitants, bien souvent hors de portée des bourses moyennes…Alors que dans d’autres régions, sous l’AOC Crémant, sont produites des cuvées élaborées selon des techniques identiques. Un petit... [Lire la suite]