29 février 2012

Les vins du Jura...version Didier GRAPPE

  Domaine Didier GRAPPE   Propriétaire récoltant81 rue du Revermont39230 Saint - Lothain   Installé dans le petit village viticole de SAINT–LOTHAIN, 7 km à l’ouest de POLIGNY, Didier GRAPPE exploite, seul, un petit domaine d’une superficie totale de 3,8 ha (0,5 ha de rouge, 1 ha de savagnin et 2,3 ha de chardonnay). Adepte d’une viticulture respectueuse de l’environnement, Didier GRAPPE, sorti du lycée viticole de Beaune en 2001, aide la vigne à se défendre contre les agressions extérieures en limitant leur... [Lire la suite]
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24 février 2012

Dégustation des vins du domaine CAZES

              LE DOMAINE CAZES… …. EN DEGUSTATION   Instant magique que cette soirée organisée par Michel TRESCH et animée par Bernard CAZES (oui, oui, en personne !) dans les locaux de la Barclays Bank …quoi de plus émouvant et de plus enrichissant que de déguster les vins du plus grand domaine en biodynamie du Roussillon ? Après le petit mot d’accueil prononcé par Florence LAVIROTTE, directrice d’agence de la BARCLAYS BANK, Bernard CAZES nous fait un rapide historique de... [Lire la suite]
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19 février 2012

DOMAINE ROMINGER : VERTICALE RIESLING ZINNKOEPFLE

    VERTICALE DE RIESLING GRAND CRU ZINNKOEPFLE Domaine Eric ROMINGER Samedi 18 février 2012    C’est au caveau du domaine, situé face au Zinnkoepfle, que Claudine et Eric nous accueillent pour cette verticale issue du Riesling de ce Grand Cru. A, 10 h 15, le maître des lieux présente aux 18 convives un bref historique du  domaine et les méthodes de culture employées (la totalité du domaine est en culture biologique depuis 2000 et la certification Ecocert date de 2008)… Le voyage débute à 10h30, avec... [Lire la suite]
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18 février 2012

Rendez-vous CARIGNAN à VINISUD

       VINISUD les 20, 21 et 22 février 2012     VINISUD est la vitrine du premier vignoble mondial qui représente, à lui seul et en Méditerranée, plus de 50% de la production mondiale. Chaque édition rassemble la majorité des producteurs de vins méditerranéens et acheteurs professionnels de tous les continents, contribuant ainsi à ouvrir la Méditerranée aux nouveaux marchés du vin. En 2010, VINISUD accueillait 33 000 visiteurs et 1 650 exposants : des producteurs français du... [Lire la suite]
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16 février 2012

TOUS... POUR LE JURA "VERT" !

    LES PROS DU  VERRE ...    "VERT"              
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10 février 2012

AUTREMENT... le BIO, par Jacques MAILLET

  Un Viticulteur, une passion...  DOMAINE Jacques MAILLET (Serrières-en-Chautagne - SAVOIE)      "En 2012 en Chautagne, je travaille un peu plus de quatre hectares de vignes en coteaux. Mes Mondeuse, Roussette et Jacquère se plaisent au «  Cellier des Pauvres », à Motz, (certaines depuis plus de cent dix ans) alors que  mes Gamay et Pinot s’épanouissent aux  « Vignes du Seigneur » à Serrières en Chautagne. A 8kms au Nord du lac du Bourget, ces deux coteaux (pente... [Lire la suite]
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06 février 2012

Dégustation dans le vignoble alsacien

 
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28 janvier 2012

MILLESIME BIO... acte 2 : La dégustation !

  Acte 2 LA DEGUSTATION Plus de 500 vins dégustés en trois jours...un vrai marathon...   Et des rencontres extraordinaires avec des viticulteurs, qui ne le sont pas moins...       Je vous laisse découvrir mes "coups de coeur". Il est évidemment toujours difficile de faire un choix, surtout face à un tel niveau qualitatif...et c'est très injuste quand on est loin, très loin, d'avoir pu tout goûter ! Mais il y aura d'autres opportunités... Je me suis fixé comme règle de... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

MILLESIME BIO

  MILLESIME BIO  Ils sont venus, ils sont tous là… ou presque, pour le rendez-vous annuel et planétaire de la viticulture biologique qui se déroulera à MONTPELLIER du 23 au 25 janvier prochains. Ce ne sont pas moins de 580 viticulteurs qui, à en juger par la présentation qui en est faite sur le site, comparaîtront sur un pied d’égalité ! Ben dites donc... Ce sera surtout, pour moi, l’occasion de rencontrer des domaines que je ne connais pas encore et qui m’ont chaleureusement invité à déguster le fruit de... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Introduction

COUPS DE CŒUR….   ...DECEPTIONS….    ICI, PAS DE LANGUE...   DE BOIS !   Pour  commencer simultanément une activité de blogueur  et une année nouvelle d’un bon pied… ou, devrais-je dire, d’un bon verre !... mieux vaut commencer par une rétrospective des meilleures vins dégustés dans l’année écoulée (on parlera des « nanars » et autres breuvages surévalués ultérieurement, que chacun se rassure !) Avant de commencer un petit tour de France de l’Œnophilie,... [Lire la suite]
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