16 mars 2012

Domaine Jean TRAPET Père et Fils

    Domaine Jean TRAPET Père et Fils Le Millésime 2010     J’ai goûté maintenant 11 millésimes successifs des vins du domaineTRAPET Père et Fils… et pas une fausse note, pas une seule fois où je me suis dit : « ils sont passés à côté… » En  prenant la suite de son père en 1990, Jean-Louis TRAPET s’est vu transmettre un bel héritage, qu’il n’a cessé de faire progresser, pour en faire aujourd’hui l’un des fleurons de la viticulture bourguignonne. Converti depuis de nombreuses années à la... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Domaine Françoise et Denis CLAIR

   Françoise et Denis CLAIR... La Bourgogne...authentique !       Les années passent… Denis CLAIR, lui, ne change pas… Fidèle à lui-même, il nous accueille au caveau avec cette générosité et cette sincérité qui le caractérisent. Ses vignes, il les connaît sur le bout des doigts ; et son vin, n’en parlons point… Même si, depuis quelques années, il a passé les rênes à son fils Jean-Baptiste, Denis CLAIR contribue encore activement à la prospérité du domaine. Avec son franc parlé, il échange... [Lire la suite]
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29 février 2012

Les vins du Jura...version Didier GRAPPE

  Domaine Didier GRAPPE   Propriétaire récoltant81 rue du Revermont39230 Saint - Lothain   Installé dans le petit village viticole de SAINT–LOTHAIN, 7 km à l’ouest de POLIGNY, Didier GRAPPE exploite, seul, un petit domaine d’une superficie totale de 3,8 ha (0,5 ha de rouge, 1 ha de savagnin et 2,3 ha de chardonnay). Adepte d’une viticulture respectueuse de l’environnement, Didier GRAPPE, sorti du lycée viticole de Beaune en 2001, aide la vigne à se défendre contre les agressions extérieures en limitant leur... [Lire la suite]
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24 février 2012

Dégustation des vins du domaine CAZES

              LE DOMAINE CAZES… …. EN DEGUSTATION   Instant magique que cette soirée organisée par Michel TRESCH et animée par Bernard CAZES (oui, oui, en personne !) dans les locaux de la Barclays Bank …quoi de plus émouvant et de plus enrichissant que de déguster les vins du plus grand domaine en biodynamie du Roussillon ? Après le petit mot d’accueil prononcé par Florence LAVIROTTE, directrice d’agence de la BARCLAYS BANK, Bernard CAZES nous fait un rapide historique de... [Lire la suite]
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19 février 2012

DOMAINE ROMINGER : VERTICALE RIESLING ZINNKOEPFLE

    VERTICALE DE RIESLING GRAND CRU ZINNKOEPFLE Domaine Eric ROMINGER Samedi 18 février 2012    C’est au caveau du domaine, situé face au Zinnkoepfle, que Claudine et Eric nous accueillent pour cette verticale issue du Riesling de ce Grand Cru. A, 10 h 15, le maître des lieux présente aux 18 convives un bref historique du  domaine et les méthodes de culture employées (la totalité du domaine est en culture biologique depuis 2000 et la certification Ecocert date de 2008)… Le voyage débute à 10h30, avec... [Lire la suite]
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18 février 2012

Rendez-vous CARIGNAN à VINISUD

       VINISUD les 20, 21 et 22 février 2012     VINISUD est la vitrine du premier vignoble mondial qui représente, à lui seul et en Méditerranée, plus de 50% de la production mondiale. Chaque édition rassemble la majorité des producteurs de vins méditerranéens et acheteurs professionnels de tous les continents, contribuant ainsi à ouvrir la Méditerranée aux nouveaux marchés du vin. En 2010, VINISUD accueillait 33 000 visiteurs et 1 650 exposants : des producteurs français du... [Lire la suite]
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16 février 2012

TOUS... POUR LE JURA "VERT" !

    LES PROS DU  VERRE ...    "VERT"              
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10 février 2012

AUTREMENT... le BIO, par Jacques MAILLET

  Un Viticulteur, une passion...  DOMAINE Jacques MAILLET (Serrières-en-Chautagne - SAVOIE)      "En 2012 en Chautagne, je travaille un peu plus de quatre hectares de vignes en coteaux. Mes Mondeuse, Roussette et Jacquère se plaisent au «  Cellier des Pauvres », à Motz, (certaines depuis plus de cent dix ans) alors que  mes Gamay et Pinot s’épanouissent aux  « Vignes du Seigneur » à Serrières en Chautagne. A 8kms au Nord du lac du Bourget, ces deux coteaux (pente... [Lire la suite]
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06 février 2012

Dégustation dans le vignoble alsacien

 
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28 janvier 2012

MILLESIME BIO... acte 2 : La dégustation !

  Acte 2 LA DEGUSTATION Plus de 500 vins dégustés en trois jours...un vrai marathon...   Et des rencontres extraordinaires avec des viticulteurs, qui ne le sont pas moins...       Je vous laisse découvrir mes "coups de coeur". Il est évidemment toujours difficile de faire un choix, surtout face à un tel niveau qualitatif...et c'est très injuste quand on est loin, très loin, d'avoir pu tout goûter ! Mais il y aura d'autres opportunités... Je me suis fixé comme règle de... [Lire la suite]
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