10 février 2012

AUTREMENT... le BIO, par Jacques MAILLET

  Un Viticulteur, une passion...  DOMAINE Jacques MAILLET (Serrières-en-Chautagne - SAVOIE)      "En 2012 en Chautagne, je travaille un peu plus de quatre hectares de vignes en coteaux. Mes Mondeuse, Roussette et Jacquère se plaisent au «  Cellier des Pauvres », à Motz, (certaines depuis plus de cent dix ans) alors que  mes Gamay et Pinot s’épanouissent aux  « Vignes du Seigneur » à Serrières en Chautagne. A 8kms au Nord du lac du Bourget, ces deux coteaux (pente... [Lire la suite]
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06 février 2012

Dégustation dans le vignoble alsacien

 
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28 janvier 2012

MILLESIME BIO... acte 2 : La dégustation !

  Acte 2 LA DEGUSTATION Plus de 500 vins dégustés en trois jours...un vrai marathon...   Et des rencontres extraordinaires avec des viticulteurs, qui ne le sont pas moins...       Je vous laisse découvrir mes "coups de coeur". Il est évidemment toujours difficile de faire un choix, surtout face à un tel niveau qualitatif...et c'est très injuste quand on est loin, très loin, d'avoir pu tout goûter ! Mais il y aura d'autres opportunités... Je me suis fixé comme règle de... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

MILLESIME BIO

  MILLESIME BIO  Ils sont venus, ils sont tous là… ou presque, pour le rendez-vous annuel et planétaire de la viticulture biologique qui se déroulera à MONTPELLIER du 23 au 25 janvier prochains. Ce ne sont pas moins de 580 viticulteurs qui, à en juger par la présentation qui en est faite sur le site, comparaîtront sur un pied d’égalité ! Ben dites donc... Ce sera surtout, pour moi, l’occasion de rencontrer des domaines que je ne connais pas encore et qui m’ont chaleureusement invité à déguster le fruit de... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Introduction

COUPS DE CŒUR….   ...DECEPTIONS….    ICI, PAS DE LANGUE...   DE BOIS !   Pour  commencer simultanément une activité de blogueur  et une année nouvelle d’un bon pied… ou, devrais-je dire, d’un bon verre !... mieux vaut commencer par une rétrospective des meilleures vins dégustés dans l’année écoulée (on parlera des « nanars » et autres breuvages surévalués ultérieurement, que chacun se rassure !) Avant de commencer un petit tour de France de l’Œnophilie,... [Lire la suite]
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