08 décembre 2016

DES VINS CATHARES...

 ...A la table des AVINTURIERS... ...avec le domaine KHALKHAL-PAMIES !   Ils étaient attendus depuis fort longtemps et enfin ils sont venus ! Danielle et David KHALKHAL-PAMIES, véritables ambassadeurs de la viticulture minervoise, ont fait le déplacement (plus de 800 km !) pour inscrire une nouvelle page dans le livre déjà chargé d'histoire des AvInturiers ! Chargé d'émotions aussi, et cette soirée n'y a pas dérogé, puisqu'en plus des cuvées traditionnelles du Domaine, nous avons pu goûter pour la première fois,... [Lire la suite]

30 octobre 2016

JACQUES ET LES AVINTURIERS...

  PREMIERE ETAPE D'UNE TOURNEE D'ADIEU !       Peu de viticulteurs peuvent se targuer d'une ascension aussi fulgurante que Jacques MAILLET. Songez un peu : entre Autrement 2004, sa première cuvée officielle en tant que viticulteur indépendant, et 2015, son dernier millésime avant sa cessation d'activité, il s'est écoulée seulement 12 année ! Douze petites années qui ont largement suffit à Jacques pour se hisser au sommet de son appellation de Chautagne et parmi les quelques tout meilleurs de Savoie.  ... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

LA RENTRÉE 2016-2017 DES AVINTURIERS AVEC...

  ...LES FLACONS DE LA CAVE A STEPH !   Il nous l'avait promis... Promesse tenue ! Il faut dire qu'il y tenait, notre ami Stéphane, à nous faire goûter, et surtout partager, quelques beaux échantillons de sa cave... Les Avinturiers étaient au grand complet pour l'occasion, prêts à relever le défi des pièges tendus par l'un des leurs... Stéphane avait vu grand : 4 blancs et 6 rouges, rien que ça, pour lancer la saison ! En route pour cette belle dégustation... à l'aveugle cela va sans dire ! Côté "blancs" : ... [Lire la suite]
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28 août 2016

A la découverte du Pinot Noir Rosé (3)

  Le Pinot Noir Rosé 2015 du Domaine Francois SCHMITT      Quelques mots sur le domaine et son histoire... Héritier de plusieurs générations de vignerons, François SCHMITT reprend dans les années 70 la ferme familiale à Orschwihr, qui compte alors quelques 3 Ha de vignes. Dans un souci de pérenniser et de développer l’exploitation, il réalise progressivement plusieurs acquisitions foncières, notamment sur des terroirs prestigieux du lieu-dit Bollenberg et du Grand Cru Pfinstberg. En 1998, son fils... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

A la découverte du Pinot Noir Rosé d'Alsace(2)

  LE ROSÉ DE MARIE 2015 Domaine Eugène MEYER    Quelques mots sur le domaine et son histoire... Situé à Bergholtz, entre Rouffach et Guebwiller, ce domaine familial se transmet de père en fils depuis 1620. Le domaine faisait à l'époque office de cour dîmière pour les moines de l'abbaye de Murbach. Descendant de cette longue dynastie, Eugène Meyer, et son épouse Marie-Rose, deviennent propriétaires du domaine dans les années 60. Ils le rénovent et le modernisent, tout en préservant... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

A la découverte du Pinot Noir Rosé d'Alsace (I)

   PERLES DE ROSÉ 2015 Domaine Materne HAEGELIN & Filles   On en parle trop peu (à mon goût) dans la littérature vinique, mais le pinot noir d'Alsace peut produire des rosés d'une qualité équivalente, voire même souvent supérieure à bien des rosés en provenance de régions traditionnellement réputées pour ce genre de breuvage. En voici un premier exemple qui, à coup sûr, mérite le détour....   Quelques mots sur le domaine et son histoire... Fils d'un viticulteur et d'une aubergiste, Materne... [Lire la suite]
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07 juillet 2016

BELLE SOIREE D’ÉTÉ CHEZ LINDA ET PHILIPPE AVEC...

    LE TRIO MAGIQUE : VIE D'OC, LES AVINTURIERS, ET LES FLACONS !    Pour leur dernière soirée dégustation avant la trève estivale, les AvInturiers ont rencontré Jean-Michel BORON, leur expert et conseillé attitré pour les vins languedociens. Ils l'ont retrouvé chez Linda et Philippe, haut-lieu de la glougloumania francomtoise...  Formation oblige, on a commencé, par l'eau......autour de la piscine... pour être à la source !   Puis on a fait un peu de géographie...   Et enfin, on... [Lire la suite]
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25 juin 2016

TOUT OU PRESQUE SUR LES VINS DU DOMAINE :

    sur le Millésime... Le Jura s'offre un magnifique millésime 2015, dans les deux couleurs : Chardonnay et Savagnin possèdent des matières riches, avec de belles acidités, et les rouges atteignent un niveau exceptionnel de concentration avec un potentiel de garde élevé. Les DOLOMIES, où Steve vient de rejoindre oficiellement son épouse Céline sur le domaine le 1er avril dernier, n'ont pas manqué de transformer "l'essai" en signant  de splendides cuvées. Les blancs contribuent, comme les années... [Lire la suite]
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11 juin 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 3)

CAN FELIU au  13ème Salon des Vins de Pollença   J'avais eu l'occasion d'assister, il y a 12 ans, à la naissance du salon des vins de Pollença, ville située à l'extrême nord-ouest de l'île de Majorque. Le temps était bien triste en ce jour d'avril 2004. Je n'irai pas jusqu'à dire qu'il gelait, certains me prêteraient des origines marseillaises que je n'ai pas ; mais ce qui est sûr, c'est que les vents qui tourbillonnaient dans l'enceinte du cloître Saint-Dominique me cinglaient le visage. Ce superbe édifice... [Lire la suite]
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14 mai 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 2)

  L'élégance et le raffinement des vins majorquins !     Deuxième volet consacré aux vins de Majorque : je vous emmène à la cave Mesquida Mora, située sur la commune de PORRERES, au milieu de l'Île. Barbara, jeune et talentueuse viticultrice, installée depuis 2010, y produit, en viticulture biologique, des vins à l'éclat impressionnant. Sur une superficie d'environ 20 hectares, le vignoble est constitué de cépages locaux comme le Calliet ou le Prensal, mais également de cépages continentaux comme la... [Lire la suite]
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