11 juin 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 3)

CAN FELIU au  13ème Salon des Vins de Pollença   J'avais eu l'occasion d'assister, il y a 12 ans, à la naissance du salon des vins de Pollença, ville située à l'extrême nord-ouest de l'île de Majorque. Le temps était bien triste en ce jour d'avril 2004. Je n'irai pas jusqu'à dire qu'il gelait, certains me prêteraient des origines marseillaises que je n'ai pas ; mais ce qui est sûr, c'est que les vents qui tourbillonnaient dans l'enceinte du cloître Saint-Dominique me cinglaient le visage. Ce superbe édifice... [Lire la suite]
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14 mai 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 2)

  L'élégance et le raffinement des vins majorquins !     Deuxième volet consacré aux vins de Majorque : je vous emmène à la cave Mesquida Mora, située sur la commune de PORRERES, au milieu de l'Île. Barbara, jeune et talentueuse viticultrice, installée depuis 2010, y produit, en viticulture biologique, des vins à l'éclat impressionnant. Sur une superficie d'environ 20 hectares, le vignoble est constitué de cépages locaux comme le Calliet ou le Prensal, mais également de cépages continentaux comme la... [Lire la suite]
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28 avril 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 1)

  Le flacon de CYRIL   Majorque, île des Baléares réputée pour son climat, ses plages bercées par les eaux lumineuses de la Méditerranée et ses parcs naturels, regorge aussi de terroirs viticoles (et de vignerons) exceptionnels ! Pour passer des vacances de rêve, c'est un bon début.    Quand en plus on a la chance, comme c'est mon cas, d'avoir un cousin qui vit et travaille sur l'Ile, et qu'en plus ce cousin est amateur et fin connaisseur en vins, tout est réuni pour faire du séjour une plongée dans la... [Lire la suite]
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27 mars 2016

LA FUSION ENTRE L'HOMME ET SON TERROIR....

   Le Domaine COUME DEL MAS     "L’histoire a su retenir les terroirs d’exception : ceux qui ont réussi à défier la nature, le temps et qui témoignent d’une relation particulière entretenue entre la vigne et les hommes..."  peut-on lire en guise d'introduction sur le site du domaine. Cela en dit long sur la détermination et le charisme qui ont été nécessaires à Philippe GARD et son épouse Nathalie pour s'imposer dans une région au terroir certes exceptionnel, mais où les conditions climatiques... [Lire la suite]
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05 mars 2016

CAVAVIN...Millésimé BIO !

  JEAN-MARIE KILZER et sa sélection de vins... BIO ! Pour leur rendez-vous de février, les Avinturiers ont à nouveau donné carte blanche à un caviste. C'est Jean-Marie KILZER, de l'enseigne "Cavavin" à Guebwiller qui s'y est collé. Venu dans l'activité un peu plus tôt que prévu, puisqu'à l'origine c'était un projet "pour la retraite", Jean-Marie propose dans sa petite boutique une jolie sélection de vins et de spiritueux, fruit de ses découvertes et coups de coeur, qu'il sait présenter avec passion, tout en sachant... [Lire la suite]
02 février 2016

MONTPELLIER : QUE C'EST BEAU QUAND C'EST BIO !

      Capitale mondiale des vins bio trois jours durant, MONTPELLIER offre un salon extraordinaire, d'un concept unique au monde, où se côtoient des viticulteurs en provenance des 4 coins de la planète sur un  pied d'égalité. En effet, chaque stand est livré "clef en main", tous sont identiques, seuls les vins font la différence ! De plus, les stands ne sont pas présentés par régions, mais répartis au hasard, dans le seul but de favoriser les échanges...et les découvertes. A peine de... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

SYMPHONIES HAUTE-SAÔNOISES AVEC...

   ...LES VINS DE Xavier GUILLAUME     On l'oublie souvent, mais la Haute-Saône a longtemps été un département très viticole, même plus que le Jura, avec près de 20.000 hectares de vigne ! Cette activité s'y est exercée depuis le Moyen-âge et s'est très fortement développée lorsque les archevêques de Besançon ont établi leur autorité sur les vignobles de Gy et de Charcenne. Mais cette période faste n'a pas duré. Il y eut d'abord le choléra, dans les années 1853-1854, qui a décimé une partie de la... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

SOIRÉE PRESTIGE DE L'AN QUINZE...

    ...AU CANON D'OR !     Gilles, Marie-Laure et leur équipe maîtrisent si bien l'art du "savoir recevoir" que nos AvInturiers se réjouissent de s'y retrouver mensuellement pour y accomplir leurs "Travaux Bacchiques". Distingué par la Revue du Vin de France en 2014 pour sa carte, le restaurant jouit d'une cave exceptionnelle qui regorge de trésors que tous les amateurs de la région (et même de bien plus loin !) se plaisent à déguster en accompagnement des succulents mets concoctés par le Chef. Pour leur... [Lire la suite]
11 décembre 2015

Toute la fraîcheur d'un blanc languedocien...

  CHATEAU GREZAN Chardonnay Antique 2015   Certes, boire pour tromper l'ennui s'apparente à un vice... Mais qu'il est donc rageant de s'ennuyer quand on boit ! Surtout en plein 11ème Salon des viticulteurs indépendants du Languedoc-Roussillon, à Colmar, le week-end dernier...   J'errai donc de plus en plus dépité dans les allées... lorsque je me suis arrêté au stand A5 pour y découvrir... un Chardonnay...Mazette, quel chardonnay !     La robe tout d'abord, limpide, d'un magnifique jaune... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

SOIREE EN DEUX ACTES POUR LES AVINTURIERS (2)

Acte 2 :   CHAMPAGNE ! Domaine VIGNON Père et Fils 51360 Verzenay   S'il y a bien un vin qui symbolise la fête, c'est le Champagne. Celles de fin d'année approchant à grands pas, les AvInturiers ont choisi d'inviter le jeune et fougueux viticulteur de la Montagne de Reims : Stéphane VIGNON. Loin des standards proposés par les grandes maisons, souvent plus affairées à côtoyer le monde du luxe que celui de la vraie gastronomie, Stéphane nous propose une gamme de Champagne de caractère (prix allant de 18 à 25 €)... [Lire la suite]
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