02 novembre 2017

Déguster bourguignon en Alsace...

      LE MILLÉSIME 2015 du Domaine Françoise et Denis CLAIR     Que peuvent bien avoir en commun le Domaine du Manoir à Ingersheim et le Domaine Françoise et Denis Clair à Santenay ? Une histoire d'amitié débutée au Lycée agricole de Rouffach entre Jean-Victor Thomann et Jean-Baptiste Clair. Si Jean-Baptiste Clair s'en est retourné dans son domaine bourguignon à Santenay alors que Jean-Victor Thomann est oenologue conseil notamment au sein du... [Lire la suite]

05 octobre 2017

RENTREE PIEMONTAISE POUR LES AVINTURIERS AVEC....

  RHONALIA par son ambassadeur... JONAS   C'est avec toujours la même ferveur que nos AvInturiers se sont retrouvés pour une nouvelle saison dans leur fief  Au CANON d'OR en compagnie de leur caviste, désormais fétiche, RHÔNALIA, afin de découvrir (ou redécouvrir) l'un des berceaux de la viticulture européenne : le Piémont, région du nord-ouest de l’Italie. Limitrophe avec la Suisse et la France, le Piémont est, comme son nom l'indique, la terre des montagnes: elle est entourée sur trois côtés par les Alpes, qui... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

RENAISSANCE ET GRANDEUR DU VIGNOBLE DE CHARCENNE PAR...

  ...Xavier GUILLAUME !     Installée depuis 1732 en tant que viticulteurs, la famille GUILLAUME pérennise une tradition viticole haute-saônoise plus que millénaire dont on retrouve trace en 1049 dans un écrit du pape Léon IX. A cette époque, la prospérité du terroir de Gy et de Charcenne était due aux archevêques de Besançon qui, en œnophiles avertis qu’ils étaient, on réussit à exporter leurs vins à la table des plus grandes cours européennes à partir du XVème siècle. L’épidémie de phylloxéra, qui touchera... [Lire la suite]
28 juillet 2017

Eve MAURICE, artiste vigneronne

   Domaine les  BELIERS AOC MOSELLE   On n’est jamais vigneron par hasard. En Moselle, le vignoble le plus septentrional de France, encore moins qu’ailleurs. Car c'est là que, dans les années 80, quelques vignerons ambitieux décident de prendre le taureau par les cornes en vue de réhabiliter un vignoble décimé par le phylloxéra au début du XXème siècle : de 323 ha en 1898, il ne comptait plus que 3 ha en 1985.  Aujourd’hui, 65 ha sont à nouveau exploités, dont 50 hectares en AOC.... [Lire la suite]
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11 juillet 2017

UN PETIT TOUR DANS LE JURA...

  ...POUR DEGUSTER LES VINS DU DOMAINE... LES DOLOMIES VERSION 2016     Les années se suivent et le domaine poursuit son ascension au coeur du petit vignoble jurassien. D'année en année, les cuvées se précisent, gagnent en définition en même temps qu'en destination. Certains vins offrent un plaisir plus immédiat, tout en conservant leur niveau qualitatif, d'autres s'inscrivent dans le temps avec des apogées à plus long terme, d'autres encore vont s'inscrire au Panthéon de la viticulture française avec des... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Ma sélection des flacons de Vie d'Oc

  Une dégustation qui annonce l'été en fanfare !     C'est avec un grand plaisir que je me suis rendu en en ce mois de juin chez Linda et Philippe, pour notre rendez-vous quasi annuel avec Jean-Michel BORON,  surnommé par ses compères "LE DÉNICHEUR" tant son expertise fait foi dans tout le Languedoc, et que je qualifierai pour ma part de "cavistissime". Cette année encore, il est venu nous présenter une très très belle palette de vins, dont certains pourraient tout à fait entrer dans la légende... [Lire la suite]

31 mai 2017

Flacons de ce printemps 2017 (2)...

  Deux belles, très belles,  AvIntures printanières !   Ce printemps a également été l'objet de savoureuses découvertes,ou plutôt redécouvertes, comme ce fut le cas lors de nos dégustations  "AvInturières", avec ces deux magnifiques flacons en provenance de domaines déjà bien référencés sur ce blog. Servis à l'aveugle, ces flacons ont d'ailleurs été largement sur-évalués au niveau de leur prix d'achat, ce qui n'a fait que confirmer le talent de leurs géniteurs.   Le premier, tout droit venu du domaine... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Flacons de ce printemps 2017 (1)...

  Première époque...   L'exécrable début de printemps n'a pu en rien empêcher le plaisir de la dégustation, bien au contraire, car comme on dit chez nous : Temps pluvieux, buvons heureux !... C'est plutôt le temps qui en a profité pour passer plus vite ! Pour célébrer mon retour après cette courte absence, voilà trois vins, qui jouent dans des registres très différents, mais qui contribuent chacun à vivre des plaisirs....hors du temps !   Mas Jullien 2010 Rouge    De passage à La Quille (excellent... [Lire la suite]
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13 mars 2017

UNE AVINTURIERE ...Aux AVINTURIERS !

GORDANA et le domaine  COSTES-CIRGUES   Pour fêter sa première année d'appartenance à notre club, notre AvInturière nous a invités à découvrir l'un de ses domaines "coup de coeur" : le Domaine Costes-Cirgues Situé sur la commune de Sommières, à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, ce domaine, à l'abandon pendant 20 ans, a été repris en 2003 par une femme, Béatrice Althoff, qui réalisait là un rêve. D'emblée, elle s'attache à cultiver les vignes dans le plus grand respect de la biodiversité locale (les parcelles... [Lire la suite]
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21 février 2017

QUANT LES AVINTURIERS SAVOURENT...

  ...LES VINS DE CLAUDINE  Domaine Eric ROMINGER     Jusqu'à la disparition brutale d'Eric, en novembre 2014, le Domaine Eric ROMINGER c'était l'osmose (sic) entre Eric dans les vignes et à la cave, et Claudine, dans les vignes et au caveau ; et c'était aussi Eric et Claudine ensemble pour goûter et élaborer les vins du domaine. N'ayant eu de cesse de se former à tous les aspects du métier de vigneron, Claudine a jeté ses forces et sa passion dans le défi que représentait la continuation du Domaine. Il lui a... [Lire la suite]