26 mai 2018

UN ÉPICURIEUX "CHEF"...

  ...A LA TABLE DES AVINTURIERS Carte blanche à Christophe, caviste en vins bio, fondateur des BOX de L'ÉPICURIEUX. C'est pour allier deux passions : le vin et l'e-commerce, que Christophe s'est lancé il y a quelques mois dans une nouvelle aventure : permettre à tout un chacun de découvrir et déguster des vins sélectionnés, tous bio, avec un mot d'ordre : du plaisir à prix accessible, et un concept original : l'abonnement mensuel avec livraison à domicile. Et comme Christophe aime décidément relever des challenges, il est... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 09:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 avril 2018

Une Verticale AvIntuirière du Château....

    SOCIANDO-MALLET 2009 à 1999      Ni classé, ni même "bourgeois", le Château Sociando-Mallet n'en demeure pas moins l'un des meilleurs, si ce n'est le meilleur Haut-Médoc de ces dernières décennies.... C'est en tout cas l'avis des Avinturiers, qui se sont lancés avec gourmandise dans une verticale de 11 millésimes successifs, de 2009 à 1999. Jean GAUTREAU, son actuel propriétaire, a acquis le domaine en 1969, et n'a eu de cesse depuis que de l'élever au niveau des plus grands. Les... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 05:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 mars 2018

Un fleuron majorcain...

  OBAC 2015 Bodega BINIGRAU   Créée en 2002, la cave BINIGRAU (ou Bodega comme on les appelle là-bas) n'a cessé de progresser pour rejoindre aujourd'hui le peloton de tête des vins majorquins... En voici une belle preuve, avec cette splendide cuvée OBAC 2015. Un nez sur les fruits noirs et les épices, légèrement toasté, une bouche concentrée, mais soyeuse et équilibrée par de subtils tannins, une longueur appréciable, et une finale portée par son absolue fraîcheur.  OBAC 2015 s'accordera parfaitement avec une... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 21:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 février 2018

Une Nouvelle Génération de vituculteurs sur l' AOC Moselle, à la rencontre des Avinturiers ...

  Domaine des Béliers et  Domaine Damien Jaspard         Si l'eau de la Moselle, à en croire de nombreux témoignages historiques, possède de grandes vertus thérapeutiques, ce sont plutôt à ses coteaux que se sont intéressés nos AvInturiers. Ceux situés dans la grande région messine plus précisément. C'est là, en effet, qu'une poignée de viticulteurs émérites s'est lancée il y a une trentaine d'années à la reconquête d'un vignoble entièrement décimé par le phylloxéra au début du XXème siècle et... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 21:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 février 2018

MONTPELLIER 2018 ET...

  LE   DE      CHRISTOPHE !       Les habitués du plus grand salon mondial du vin biologique connaissent bien le "Challenge Millésime Bio", concours officiel du salon, pour lequel sont réunis chaque année plus de 1.400 échantillons. Mais ce n'est pas de ce challenge-là dont je veux vous parler (du reste, les résultats sont largement divulgués dans les médias). Je vous propose un autre challenge "Millésime Bio", celui qui consiste, pour un caviste, à constituer... [Lire la suite]
31 janvier 2018

TOUR DE FRANCE INSOLITE POUR LES AVINTURIERS AVEC ...

  ...FABRICE !   Si lui ne connaissait pas tous les AvInturiers présents ce soir là autour de leur table favorite "Au CANON D'OR", eux le connaissaient tous ! Il faut dire que sa longue expérience dans le milieu du vin, la pertinence de ses conseils et de ses choix et son sens exceptionnel du contact ont fait de Fabrice Renner un caviste emblématique reconnu bien au-delà des frontières du département, voire de l'hexagone ! Implanté depuis plus de quinze ans à Saint-Louis, sa boutique "Au Monde du Vin" propose plus de... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 08:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 janvier 2018

Deux Mille Dix-Sept...

    Et la fabuleuse Prestige... ...AU CANON D'OR !   Dernière soirée de l'année pour les Avinturiers... ...En Quelques mots....Et beaucoup d'Images !     On aiguise ses papilles avec...    ...Champagne toujours remarquable de fraîcheur...    ...Puis ensuite avec une petite merveille, d'une bouche intense, agrémentée de fines bulles...       Vient l'assiette de foies gras...     ...Accompagnée d'un Châteauneuf à la minéraliré... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 décembre 2017

AvInture alsacienne au "Clos du Letzenberg" ...

    ...Par Stéphanie et Jean-Victor THOMANN Domaine du Manoir   Commençons par une petite gorgée d'histoire... C'est à la fin des années 70 que Marina et Jean-Francis THOMANN, rejoint par Christophe THOMANN, s'engagent dans la mise en valeur du coteau du Letzenberg. Terroir autrefois réputé pour ses vins, il a été laissé à l'abandon à la suite de la guerre 14/18. Tous trois sont autodidactes, mais leur passion et leur détermination sont immenses. Ils entament de vastes travaux de défrichage puis de... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 18:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 novembre 2017

Déguster bourguignon en Alsace...

      LE MILLÉSIME 2015 du Domaine Françoise et Denis CLAIR     Que peuvent bien avoir en commun le Domaine du Manoir à Ingersheim et le Domaine Françoise et Denis Clair à Santenay ? Une histoire d'amitié débutée au Lycée agricole de Rouffach entre Jean-Victor Thomann et Jean-Baptiste Clair. Si Jean-Baptiste Clair s'en est retourné dans son domaine bourguignon à Santenay alors que Jean-Victor Thomann est oenologue conseil notamment au sein du... [Lire la suite]
05 octobre 2017

RENTREE PIEMONTAISE POUR LES AVINTURIERS AVEC....

  RHONALIA par son ambassadeur... JONAS   C'est avec toujours la même ferveur que nos AvInturiers se sont retrouvés pour une nouvelle saison dans leur fief  Au CANON d'OR en compagnie de leur caviste, désormais fétiche, RHÔNALIA, afin de découvrir (ou redécouvrir) l'un des berceaux de la viticulture européenne : le Piémont, région du nord-ouest de l’Italie. Limitrophe avec la Suisse et la France, le Piémont est, comme son nom l'indique, la terre des montagnes: elle est entourée sur trois côtés par les Alpes, qui... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,