01 mai 2014

Marie-Jo a déniché pour vous...

              Le coup de   de MARIE-JO       Puisque les "AvInturiers" ont la chance de compter une caviste remarquable dans leurs rangs, profitons-en ! Je vous propose de lui laisser régulièrement la parole, pour nous partager ses coups de coeur. Pour débuter ce mois de mai, Marie-Jo nous a déniché un remarquable petit vin du Minervois : La cuvée BAROQUE 2011     Le Domaine : Le Domaine de la... [Lire la suite]
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18 avril 2014

AUTREMENT : LA VERTICALE !

  AUTREMENT ...l'histoire d'un homme... ... et d'un vin        Mercredi soir dernier, dans leur fief désormais célèbre du Canon d'Or, les AVINTURIERS ont pu vivre, au fil d’une verticale, le cheminement d’un homme et le devenir d’une cuvée.   Lorsque Jacques MAILLET, vigneron en Savoie, décide de quitter la cave coopérative de Chautagne pour produire son propre vin (biologique), il ne dispose que d’une seule cuve pour ses 3 trois parcelles de cépages rouges : Gamay, Pinot noir et... [Lire la suite]
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09 avril 2014

LAFITE ROTHSCHILD 1990

  CHATEAU LAFITE 1990 Un grand parmi les grands....   Ancienne seigneurie, propriété des Barons de Rothschild depuis 1868, Château Lafite Rothschild produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux et célèbres au monde, un « premier grand cru » selon la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette distinction rare avec Château Margaux, Château Latour, Château Mouton Rothschild et Château Haut-Brion. Déguster Château Lafite est donc un moment de pur bonheur, un... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Agneau de Pâques façon "Berbère"... avec JEANPES

    Tajine d’Agneau au curry     Pour 4 personnes Cuisson : environ 1h00 4 tranches de gigot d’agneau 4 tomates 3 oignons 4 gousses d'ail 20 cl de crème fraîche Piment doux (paprika) Curry 1 botte de coriandre fraîche 5 cl d’huile d’olive Sel, poivre    Émincer finement les oignons. Monder les tomates, les peler, les couper en deux, les épépiner et enfin les concasser  à l’aide d’un couteau. Dans un plat à tajine, faire chauffer 5... [Lire la suite]
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23 mars 2014

DOMAINE LA COLOMBE : Loin d'être petits...Les suisses !

  DOMAINE LA COLOMBE CH-Féchy   Nouveau chapitre pour les AvInturiers, au sein de leur QG "Au Canon d'Or " à Dornach : une rencontre internationale cette fois, avec Violaine et Raymond PACCOT, références de la viticulture vaudoise. Décidément la précision suisse n'est pas un vain mot : nos viticulteurs ont millimétrés cette soirée avec un soin tout particulier, allant jusqu'à envoyer au restaurant des échantillons des vins présentés au cours de la soirée, afin que le chef puisse affiner les... [Lire la suite]
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16 mars 2014

SOCIANDO-MALLET 2001

  Ni Classé, ni Bourgeois…   Sociando-Mallet, tout simplement.  …comme on peut le lire sur le site Web du domaine     Homme déterminé et perfectionniste, Jean Gautreau acquiert Sociando-Mallet en 1969. Le château, qui ne possédait alors que 5 ha de vignes (il en compte 85 aujourd'hui), était en piteux état, et nul ne pouvait se douter que deux décennies plus tard, le domaine allait produire un vin de renommée internationale, rivalisant même souvent avec les meilleurs grands crus classés du... [Lire la suite]
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07 mars 2014

GRUAUD-LAROSE 1985

   GRUAUD LAROSE 1985 ou l'âge de raison du Saint-Julien   Le roi des vins, le vin des rois, cette mention figure sur toutes les étiquettes. On la doit à M. de Larose (propriétaire du domaine de 1771à 1795), qui réussit à placer les vins de Gruaud à la table du Roi de France !  Second Grand Cru Classé du Médoc, le Château Gruaud-Larose est incontestablement l’un des fleurons de l’appellation Saint-Julien. D'une superficie actuelle de 82 hectares, le vignoble a toujours fait l'objet de soins... [Lire la suite]
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27 février 2014

Le Domaine des HOMS (Minervois)

  Des AvInturiers et des HOMS...     Gravières de Sancastel...2012...2006...et 2000 !   Les AvInturiers se sont à nouveau retrouvés dans leur QG Au Canon d’Or, pour accueillir cette fois-ci Anne et Jean-Marc de CROZALS du Domaine des HOMS dans le MINERVOIS. En route pour le salon des vignerons indépendants de Strasbourg, le sympathique couple languedocien a bien voulu faire une halte sur Mulhouse le temps d’une soirée… « avInturière »… En guise d’introduction, Jean-Marc fait une présentation du... [Lire la suite]
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22 février 2014

"Extrait" de Millésime Bio 2014 vu par LA PASSION DU VIN...

  Millésime BIO 2014 : le Club "La Passion du Vin" a gouté !   Tout juste de retour de Montpellier, Michel TRESCH a convié le club de dégustation "LA PASSION DU VIN" à partager quelques-uns de ses coups de coeur de l'édition 2014 de Millésime Bio. Une sélection tout à fait intéressante ! Nicole, rédactrice officielle du club... ...Pas facile...le Job ! La dégustation s'ouvre sur " Jour de fruit" 2012, un sympathique Bergerac blanc sec du Domaine de l'Ancienne Cure. Avec sa robe jaune clair, un nez relativement... [Lire la suite]
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10 février 2014

SILEX 2006 par... Didier Dagueneau

  Petit détour par l’un des plus grands Sauvignon au monde : La cuvée SILEX  du domaine  Didier DAGUENEAU       Grande émotion gustative que cette cuvée Silex 2006 ! Le nez est ouvert, sur de subtiles notes d'agrumes (pamplemousse, citron), de bourgeon de cassis et de minéralité. La bouche offre une matière riche d’une grande pureté cristalline soutenue par une tension élégante, mais ferme. Ampleur, profondeur et minéralité font de ce vin un modèle... [Lire la suite]
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