10 février 2014

SILEX 2006 par... Didier Dagueneau

  Petit détour par l’un des plus grands Sauvignon au monde : La cuvée SILEX  du domaine  Didier DAGUENEAU       Grande émotion gustative que cette cuvée Silex 2006 ! Le nez est ouvert, sur de subtiles notes d'agrumes (pamplemousse, citron), de bourgeon de cassis et de minéralité. La bouche offre une matière riche d’une grande pureté cristalline soutenue par une tension élégante, mais ferme. Ampleur, profondeur et minéralité font de ce vin un modèle... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

LA QUILLE...Un bar qui..Déééé...quille !

   Quand les AvInturiers se mettent à LA QUILLE !   Avec près de 300 références sur sa carte et plus de 10 vins proposés au verre, d'excellentes planches de produits frais du terroir provenant d'artisans locaux tels que le maître-fromager Jacky Quesnot, le boucher-charcutier Wittmann-Brand, ou encore le boulanger Goepper, et une ambiance des plus chaleureuse, grâce à un décor soigné et une équipe compétente et des plus sympathiques, LA QUILLE, nouveau bar à vins sur Mulhouse, est en train de... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Le Riesling Eichberg du domaine E.BEYER

  Verticale Riesling GC Eichberg du domaine Emile BEYER…     …au CANON d’OR…     avec… ...Les AvInturiers !       Dans leur QG, le restaurant AU CANON D’OR à Dornach, fraichement distingué pour sa carte par les « Trophées du Vin 2014 » de la Revue du Vin de France,  les Avinturiers ont accueilli pour leur dégustation de janvier 2014 Christian BEYER du Domaine Emile BEYER, qui a retracé tout un pan de l’histoire du domaine... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

La magie de Rayas 2004...

   CHATEAU RAYAS 2004 l'art de mettre tout le monde... ...au diapason !     Les amateurs de J-S Bach préfèrent RAYAS jeune, mais  les adulateurs de W.A. Mozart le préfèrent à maturité…dit-on ! Si cela s’avère exact, gageons que le 2004 (qui se situe entre deux âges), subjuguera autant les papilles des pro-baroque que celles des pro-classique… Avec une robe d’un joli rubis clair, le vin offre un nez complexe et élégant, imprégné par les fruits rouges (framboise, fraise des bois,... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Derniers regards sur 2013 : Actes 3 et 4

   Rétro (olfaction)  sur 2013... Suite et fin !      Acte 3 ...de 21 à 40 € , avantage Languedoc !     BORDEAUX   Château SOCIANDO – MALLET 33180 Saint-Seurin-de Cadourne   Sociando – Mallet 2004 …comme quoi, même dans les millésimes moyens, le domaine reste une valeur sure ! Le vin arrive à son apogée, mais pour de belles années encore !   JURA   Domaine GANEVAT 39190 Rotalier   Avec Les Grands Teppes 2005,... [Lire la suite]
04 janvier 2014

Derniers regards sur 2013...(2 ème partie)

   Rétro (olfaction)  sur 2013 avec...       Acte 2 Les Grandes Sensations Bio... de 11 à 20 €    ALSACE   Domaine Pierre FRICK 68250 PFAFFENHEIM   Avec ESPRIT d’EPICES 2011  (assemblage de sylvaner, pinot gris et riesling, avec apport de marcs tamisés de gewurztraminer) Jean-Pierre FRICK nous propose un vin corsé, équilibré, d’une belle fraîcheur et d’une grande originalité qui accompagne à merveille les plats sucrés-salés ou encore la cuisine... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Derniers regards sur ...2013 (1ère partie)

   Un petit coup de Rétro (olfaction) sur 2013 avec...          Acte 1  Les Grandes Sensations... à moins de 10 € !    ALSACE    Domaine Emile BEYER 68420 Eguisheim Un Sylvaner 2012 qui en dit long sur les qualités du domaine. Le cépage est mis en avant avec une finesse et une élégance qui lui confèrent une grande buvabilité.      BORDEAUX      Château COURONNEAU 33220 Ligueux   Bénédicte et... [Lire la suite]
16 décembre 2013

OZMOSE...LA STAR DU DOMAINE ERIC ROMINGER !

  Portes grandes ouvertes sur...   OZMOSE !       Les connaisseurs sont venus nombreux en ce troisième week-end de décembre pour profiter des Portes Ouvertes du domaine Eric ROMINGER à Westhalten. Il faut dire que le domaine proposait non seulement de découvrir le millésime 2012, mais aussi de déguster une verticale d’un vin mis pour la première fois sur le marché : OZMOSE. En effet, si 9 millésimes ont déjà été produits, ceux-ci sont restés... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

9 ème salon des vignerons indépendants du Languedoc-Roussillon à Colmar

    Dépaysement et plaisir du palais étaient effectivement, comme annoncé par les organisateurs, au rendez-vous de ce 9ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants du Languedoc-Roussillon à Colmar. Des représentants de ce vignoble, le plus ancien et le plus vaste du monde, sont venus pour nous faire partager les fruits de leurs vignes avec, comme toujours, quelques flacons hors normes...        Mes coups de cœur…    Château CAMPLAZENS 11110 ARMISSAN   Si... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

La sélection de... LUDO

   Quand un caviste Champenois propose des... Loire !    ...Les AvInturiers ont confié leur dégustation du mois de novembre à Ludovic PASTE, caviste installé en Champagne, qui nous a proposé des vins issus de deux domaines de la Loire : le domaine Roger PABIOT et le domaine du Château d’EPIRE.     J’ai rencontré Ludo lors d’une petite soirée organisée chez un couple d’amis champenois. D’emblée, l’homme m’a sidéré par sa connaissance et son approche du vin. J’en ai appris... [Lire la suite]