08 janvier 2014

Derniers regards sur 2013 : Actes 3 et 4

   Rétro (olfaction)  sur 2013... Suite et fin !      Acte 3 ...de 21 à 40 € , avantage Languedoc !     BORDEAUX   Château SOCIANDO – MALLET 33180 Saint-Seurin-de Cadourne   Sociando – Mallet 2004 …comme quoi, même dans les millésimes moyens, le domaine reste une valeur sure ! Le vin arrive à son apogée, mais pour de belles années encore !   JURA   Domaine GANEVAT 39190 Rotalier   Avec Les Grands Teppes 2005,... [Lire la suite]

04 janvier 2014

Derniers regards sur 2013...(2 ème partie)

   Rétro (olfaction)  sur 2013 avec...       Acte 2 Les Grandes Sensations Bio... de 11 à 20 €    ALSACE   Domaine Pierre FRICK 68250 PFAFFENHEIM   Avec ESPRIT d’EPICES 2011  (assemblage de sylvaner, pinot gris et riesling, avec apport de marcs tamisés de gewurztraminer) Jean-Pierre FRICK nous propose un vin corsé, équilibré, d’une belle fraîcheur et d’une grande originalité qui accompagne à merveille les plats sucrés-salés ou encore la cuisine... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Derniers regards sur ...2013 (1ère partie)

   Un petit coup de Rétro (olfaction) sur 2013 avec...          Acte 1  Les Grandes Sensations... à moins de 10 € !    ALSACE    Domaine Emile BEYER 68420 Eguisheim Un Sylvaner 2012 qui en dit long sur les qualités du domaine. Le cépage est mis en avant avec une finesse et une élégance qui lui confèrent une grande buvabilité.      BORDEAUX      Château COURONNEAU 33220 Ligueux   Bénédicte et... [Lire la suite]
16 décembre 2013

OZMOSE...LA STAR DU DOMAINE ERIC ROMINGER !

  Portes grandes ouvertes sur...   OZMOSE !       Les connaisseurs sont venus nombreux en ce troisième week-end de décembre pour profiter des Portes Ouvertes du domaine Eric ROMINGER à Westhalten. Il faut dire que le domaine proposait non seulement de découvrir le millésime 2012, mais aussi de déguster une verticale d’un vin mis pour la première fois sur le marché : OZMOSE. En effet, si 9 millésimes ont déjà été produits, ceux-ci sont restés... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

9 ème salon des vignerons indépendants du Languedoc-Roussillon à Colmar

    Dépaysement et plaisir du palais étaient effectivement, comme annoncé par les organisateurs, au rendez-vous de ce 9ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants du Languedoc-Roussillon à Colmar. Des représentants de ce vignoble, le plus ancien et le plus vaste du monde, sont venus pour nous faire partager les fruits de leurs vignes avec, comme toujours, quelques flacons hors normes...        Mes coups de cœur…    Château CAMPLAZENS 11110 ARMISSAN   Si... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

La sélection de... LUDO

   Quand un caviste Champenois propose des... Loire !    ...Les AvInturiers ont confié leur dégustation du mois de novembre à Ludovic PASTE, caviste installé en Champagne, qui nous a proposé des vins issus de deux domaines de la Loire : le domaine Roger PABIOT et le domaine du Château d’EPIRE.     J’ai rencontré Ludo lors d’une petite soirée organisée chez un couple d’amis champenois. D’emblée, l’homme m’a sidéré par sa connaissance et son approche du vin. J’en ai appris... [Lire la suite]

20 novembre 2013

Opportunité du moment...à la Cave MUSSLIN TRESCH

  La Cave Musslin Tresch et son club de dégustation "La Passion du Vin" co-organisent les 6èmes « Portes Ouvertes » de la Cave      "La Passion du vin" en quelques mots... Ce Club de dégustation est composé de passionnés du vin, tous extérieurs à l'entreprise, qui se réunissent trois fois par mois, dans une ambiance chaleureuse, afin de déguster et de sélectionner des vins : les flacons offrant de bons rapports prix/plaisir sont proposés à la vente par la maison Musslin Tresch. ... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Les DOLOMIES...et le Millésime 2012 !

  LES DOLOMIES : CE PETIT DOMAINE QUI FAIT DE SI GRANDS BLANCS !     Depuis une bonne dizaine d'années, le Jura est littéralement envahi par une pléiade de jeunes viticulteurs talentueux qui valorisent ce terroir dans le plus grand respect de la nature et de l'humain. A la manoeuvre depuis 2008, Céline et Steve GORMALLY contribuent à cet essor en produisant des vins hautement qualitatifs, dans la plus grande simplicité, avec un savoir-faire abouti qui les a conduit très rapidement... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Le Millésime 2012...de Jacques MAILLET

  (Anti) Star... à domicile      Pour rencontrer un vigneron, il faut aller à sa rencontre dans son caveau, s'il accepte de recevoir et se rend disponible, ou sur un salon... Que ce soit le vigneron qui vienne à soi est bien plus rare ! Surtout quand c'est pour présenter l'ensemble de son dernier millésime ! C'est donc une rencontre inhabituelle, pour tout dire AUTREMENT, que je vais vous partager, puisque Jacques MAILLET et sa compagne, Christiane, se sont laissés tenter par un... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Soirée épicurienne...AU CANON D'OR

  AU CANON D'OR  ACCUEIL, METS, VINS tout est au diapason !      Véritable institution du quartier de Dornach, à Mulhouse, le Canon d'Or est exploité depuis 2000 par Marie-Laure et Gilles, qui ont entièrement rénové les lieux en 2012. Dans un cadre sobre et raffiné, Gilles propose une cuisine française traditionnelle et créative, qu'il n'hésite pas à revisiter, comme en témoignent ses recettes locales comme par exemple os à moelle et pain grillé ou encore fleishnacka au foie gras.... [Lire la suite]