11 juin 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 3)

CAN FELIU au  13ème Salon des Vins de Pollença   J'avais eu l'occasion d'assister, il y a 12 ans, à la naissance du salon des vins de Pollença, ville située à l'extrême nord-ouest de l'île de Majorque. Le temps était bien triste en ce jour d'avril 2004. Je n'irai pas jusqu'à dire qu'il gelait, certains me prêteraient des origines marseillaises que je n'ai pas ; mais ce qui est sûr, c'est que les vents qui tourbillonnaient dans l'enceinte du cloître Saint-Dominique me cinglaient le visage. Ce superbe édifice... [Lire la suite]
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14 mai 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 2)

  L'élégance et le raffinement des vins majorquins !     Deuxième volet consacré aux vins de Majorque : je vous emmène à la cave Mesquida Mora, située sur la commune de PORRERES, au milieu de l'Île. Barbara, jeune et talentueuse viticultrice, installée depuis 2010, y produit, en viticulture biologique, des vins à l'éclat impressionnant. Sur une superficie d'environ 20 hectares, le vignoble est constitué de cépages locaux comme le Calliet ou le Prensal, mais également de cépages continentaux comme la... [Lire la suite]
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28 avril 2016

Vacances à Palma de Majorque (acte 1)

  Le flacon de CYRIL   Majorque, île des Baléares réputée pour son climat, ses plages bercées par les eaux lumineuses de la Méditerranée et ses parcs naturels, regorge aussi de terroirs viticoles (et de vignerons) exceptionnels ! Pour passer des vacances de rêve, c'est un bon début.    Quand en plus on a la chance, comme c'est mon cas, d'avoir un cousin qui vit et travaille sur l'Ile, et qu'en plus ce cousin est amateur et fin connaisseur en vins, tout est réuni pour faire du séjour une plongée dans la... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

SYMPHONIES HAUTE-SAÔNOISES AVEC...

   ...LES VINS DE Xavier GUILLAUME     On l'oublie souvent, mais la Haute-Saône a longtemps été un département très viticole, même plus que le Jura, avec près de 20.000 hectares de vigne ! Cette activité s'y est exercée depuis le Moyen-âge et s'est très fortement développée lorsque les archevêques de Besançon ont établi leur autorité sur les vignobles de Gy et de Charcenne. Mais cette période faste n'a pas duré. Il y eut d'abord le choléra, dans les années 1853-1854, qui a décimé une partie de la... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Château Ksara : Quand le Liban s'invite à table !

  C'est dans la vallée de la Bekaa que l’on a retrouvé parmi les premières traces de vinification. Cette vallée englobe une partie du territoire de Canaan, d’où provenait le vin préféré des pharaons. Située à une altitude de 1.000 m et entourée de montagnes, le climat y est particulièrement propice à la vigne, avec des étés longs et tempérés et des hivers humides. L’encépagement est principalement constitué de Cabernet Sauvignon et de Cinsault, mais d’autres variétés, comme le Merlot, le Mourvèdre et le Sauvignon y... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Salon des vins à...PALMA DE MAJORQUE... le 8 mai 2014

  Salón del vino en...PALMA DE MALLORCA   Nuit du Vin Nit del Vi Petites caves, grands vins... Petits cellers, grans vins... Organisé par l'association "Les Petits Cellers", en partenariat avec PIMECO et le Conseil insulaire de Majorque, le salon "Petites caves, grands vins" a réuni 32 producteurs indépendants de l'ile. Les vins ont été présentés dans un cadre somptueux : le Patio de La Misericòrdia. Majorque a développé depuis quelques années en parallèle le niveau qualitatif de ses... [Lire la suite]
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23 mars 2014

DOMAINE LA COLOMBE : Loin d'être petits...Les suisses !

  DOMAINE LA COLOMBE CH-Féchy   Nouveau chapitre pour les AvInturiers, au sein de leur QG "Au Canon d'Or " à Dornach : une rencontre internationale cette fois, avec Violaine et Raymond PACCOT, références de la viticulture vaudoise. Décidément la précision suisse n'est pas un vain mot : nos viticulteurs ont millimétrés cette soirée avec un soin tout particulier, allant jusqu'à envoyer au restaurant des échantillons des vins présentés au cours de la soirée, afin que le chef puisse affiner les... [Lire la suite]
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