02 novembre 2017

Déguster bourguignon en Alsace...

      LE MILLÉSIME 2015 du Domaine Françoise et Denis CLAIR     Que peuvent bien avoir en commun le Domaine du Manoir à Ingersheim et le Domaine Françoise et Denis Clair à Santenay ? Une histoire d'amitié débutée au Lycée agricole de Rouffach entre Jean-Victor Thomann et Jean-Baptiste Clair. Si Jean-Baptiste Clair s'en est retourné dans son domaine bourguignon à Santenay alors que Jean-Victor Thomann est oenologue conseil notamment au sein du... [Lire la suite]

05 octobre 2017

RENTREE PIEMONTAISE POUR LES AVINTURIERS AVEC....

  RHONALIA par son ambassadeur... JONAS   C'est avec toujours la même ferveur que nos AvInturiers se sont retrouvés pour une nouvelle saison dans leur fief  Au CANON d'OR en compagnie de leur caviste, désormais fétiche, RHÔNALIA, afin de découvrir (ou redécouvrir) l'un des berceaux de la viticulture européenne : le Piémont, région du nord-ouest de l’Italie. Limitrophe avec la Suisse et la France, le Piémont est, comme son nom l'indique, la terre des montagnes: elle est entourée sur trois côtés par les Alpes, qui... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Ma sélection des flacons de Vie d'Oc

  Une dégustation qui annonce l'été en fanfare !     C'est avec un grand plaisir que je me suis rendu en en ce mois de juin chez Linda et Philippe, pour notre rendez-vous quasi annuel avec Jean-Michel BORON,  surnommé par ses compères "LE DÉNICHEUR" tant son expertise fait foi dans tout le Languedoc, et que je qualifierai pour ma part de "cavistissime". Cette année encore, il est venu nous présenter une très très belle palette de vins, dont certains pourraient tout à fait entrer dans la légende... [Lire la suite]
13 mars 2017

UNE AVINTURIERE ...Aux AVINTURIERS !

GORDANA et le domaine  COSTES-CIRGUES   Pour fêter sa première année d'appartenance à notre club, notre AvInturière nous a invités à découvrir l'un de ses domaines "coup de coeur" : le Domaine Costes-Cirgues Situé sur la commune de Sommières, à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, ce domaine, à l'abandon pendant 20 ans, a été repris en 2003 par une femme, Béatrice Althoff, qui réalisait là un rêve. D'emblée, elle s'attache à cultiver les vignes dans le plus grand respect de la biodiversité locale (les parcelles... [Lire la suite]
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21 février 2017

QUANT LES AVINTURIERS SAVOURENT...

  ...LES VINS DE CLAUDINE  Domaine Eric ROMINGER     Jusqu'à la disparition brutale d'Eric, en novembre 2014, le Domaine Eric ROMINGER c'était l'osmose (sic) entre Eric dans les vignes et à la cave, et Claudine, dans les vignes et au caveau ; et c'était aussi Eric et Claudine ensemble pour goûter et élaborer les vins du domaine. N'ayant eu de cesse de se former à tous les aspects du métier de vigneron, Claudine a jeté ses forces et sa passion dans le défi que représentait la continuation du Domaine. Il lui a... [Lire la suite]
08 décembre 2016

DES VINS CATHARES...

 ...A la table des AVINTURIERS... ...avec le domaine KHALKHAL-PAMIES !   Ils étaient attendus depuis fort longtemps et enfin ils sont venus ! Danielle et David KHALKHAL-PAMIES, véritables ambassadeurs de la viticulture minervoise, ont fait le déplacement (plus de 800 km !) pour inscrire une nouvelle page dans le livre déjà chargé d'histoire des AvInturiers ! Chargé d'émotions aussi, et cette soirée n'y a pas dérogé, puisqu'en plus des cuvées traditionnelles du Domaine, nous avons pu goûter pour la première fois,... [Lire la suite]

30 octobre 2016

JACQUES ET LES AVINTURIERS...

  PREMIERE ETAPE D'UNE TOURNEE D'ADIEU !       Peu de viticulteurs peuvent se targuer d'une ascension aussi fulgurante que Jacques MAILLET. Songez un peu : entre Autrement 2004, sa première cuvée officielle en tant que viticulteur indépendant, et 2015, son dernier millésime avant sa cessation d'activité, il s'est écoulée seulement 12 année ! Douze petites années qui ont largement suffit à Jacques pour se hisser au sommet de son appellation de Chautagne et parmi les quelques tout meilleurs de Savoie.  ... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

LA RENTRÉE 2016-2017 DES AVINTURIERS AVEC...

  ...LES FLACONS DE LA CAVE A STEPH !   Il nous l'avait promis... Promesse tenue ! Il faut dire qu'il y tenait, notre ami Stéphane, à nous faire goûter, et surtout partager, quelques beaux échantillons de sa cave... Les Avinturiers étaient au grand complet pour l'occasion, prêts à relever le défi des pièges tendus par l'un des leurs... Stéphane avait vu grand : 4 blancs et 6 rouges, rien que ça, pour lancer la saison ! En route pour cette belle dégustation... à l'aveugle cela va sans dire ! Côté "blancs" : ... [Lire la suite]
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07 juillet 2016

BELLE SOIREE D’ÉTÉ CHEZ LINDA ET PHILIPPE AVEC...

    LE TRIO MAGIQUE : VIE D'OC, LES AVINTURIERS, ET LES FLACONS !    Pour leur dernière soirée dégustation avant la trève estivale, les AvInturiers ont rencontré Jean-Michel BORON, leur expert et conseillé attitré pour les vins languedociens. Ils l'ont retrouvé chez Linda et Philippe, haut-lieu de la glougloumania francomtoise...  Formation oblige, on a commencé, par l'eau......autour de la piscine... pour être à la source !   Puis on a fait un peu de géographie...   Et enfin, on... [Lire la suite]
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27 mars 2016

LA FUSION ENTRE L'HOMME ET SON TERROIR....

   Le Domaine COUME DEL MAS     "L’histoire a su retenir les terroirs d’exception : ceux qui ont réussi à défier la nature, le temps et qui témoignent d’une relation particulière entretenue entre la vigne et les hommes..."  peut-on lire en guise d'introduction sur le site du domaine. Cela en dit long sur la détermination et le charisme qui ont été nécessaires à Philippe GARD et son épouse Nathalie pour s'imposer dans une région au terroir certes exceptionnel, mais où les conditions climatiques... [Lire la suite]
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