03 avril 2014

Agneau de Pâques façon "Berbère"... avec JEANPES

    Tajine d’Agneau au curry     Pour 4 personnes Cuisson : environ 1h00 4 tranches de gigot d’agneau 4 tomates 3 oignons 4 gousses d'ail 20 cl de crème fraîche Piment doux (paprika) Curry 1 botte de coriandre fraîche 5 cl d’huile d’olive Sel, poivre    Émincer finement les oignons. Monder les tomates, les peler, les couper en deux, les épépiner et enfin les concasser  à l’aide d’un couteau. Dans un plat à tajine, faire chauffer 5... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 12:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 janvier 2014

La magie de Rayas 2004...

   CHATEAU RAYAS 2004 l'art de mettre tout le monde... ...au diapason !     Les amateurs de J-S Bach préfèrent RAYAS jeune, mais  les adulateurs de W.A. Mozart le préfèrent à maturité…dit-on ! Si cela s’avère exact, gageons que le 2004 (qui se situe entre deux âges), subjuguera autant les papilles des pro-baroque que celles des pro-classique… Avec une robe d’un joli rubis clair, le vin offre un nez complexe et élégant, imprégné par les fruits rouges (framboise, fraise des bois,... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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