30 août 2014

Vin'Gabondages d'été (2)...

  ...LE DERNIER DES CATHARES ! ou Rendez-vous sur les terres du vin le plus cher du Languedoc...   Notre seconde étape nous conduit à Vialanove, un charmant petit hameau, en apparence..., aux confins de l’appellation Minervois, à la rencontre de… David PAMIES (Domaine KHALKHAL-PAMIES). David Pamies est un homme courageux, au caractère bien trempé et, lorsqu’il achète ses premières vignes et crée son domaine sur le causse, il sait que la tâche qui lui incombe n’est pas facile : le climat y est rude... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 06:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 février 2013

MILLESIME BIO 2013 : Des Vins splendides et...quelques nuages à l'horizon!

  MILLESIME BIO 2013 : Mes Coups de cœur !       Ce « Millésime » 2013 confirme, s'il le fallait, que le niveau qualitatif des vins de notre beau pays (et ceux des autres pays d'ailleurs) ne cesse de progresser. Somptueuse démonstration faite par tous nos viticulteurs du rôle prépondérant du vin de qualité dans notre société, même dans un contexte économique difficile pour le consommateur. Cavistes et exportateurs notamment se sont pressés à Millésime Bio... Et... [Lire la suite]
21 janvier 2013

MONTPELLIER:MILLESIME BIO (IV) ...David PAMIES se lâche...

  Ces talents qui font …Millésime Bio ! Chapitre 4   LA PAROLE A...   David PAMIES, le truculent et talentueux viticulteur du Minervois, se lâche...(âmes sensibles s'abstenir!)     La formule mathématique de la production biologique de David PAMIES : Nature + Agriculture durable + Aspect Humain + Aspect Environnemental – Dogmatisme – Business + Culture = PRODUCTION BIOLOGIQUE      Et puis il y a ceux qui écrivent sur... David PAMIES du domaine KHALKHAL-PAMIES... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 18:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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