08 février 2018

MONTPELLIER 2018 ET...

  LE   DE      CHRISTOPHE !       Les habitués du plus grand salon mondial du vin biologique connaissent bien le "Challenge Millésime Bio", concours officiel du salon, pour lequel sont réunis chaque année plus de 1.400 échantillons. Mais ce n'est pas de ce challenge-là dont je veux vous parler (du reste, les résultats sont largement divulgués dans les médias). Je vous propose un autre challenge "Millésime Bio", celui qui consiste, pour un caviste, à constituer... [Lire la suite]

14 mai 2017

Flacons de ce printemps 2017 (1)...

  Première époque...   L'exécrable début de printemps n'a pu en rien empêcher le plaisir de la dégustation, bien au contraire, car comme on dit chez nous : Temps pluvieux, buvons heureux !... C'est plutôt le temps qui en a profité pour passer plus vite ! Pour célébrer mon retour après cette courte absence, voilà trois vins, qui jouent dans des registres très différents, mais qui contribuent chacun à vivre des plaisirs....hors du temps !   Mas Jullien 2010 Rouge    De passage à La Quille (excellent... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 19:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 février 2017

QUANT LES AVINTURIERS SAVOURENT...

  ...LES VINS DE CLAUDINE  Domaine Eric ROMINGER     Jusqu'à la disparition brutale d'Eric, en novembre 2014, le Domaine Eric ROMINGER c'était l'osmose (sic) entre Eric dans les vignes et à la cave, et Claudine, dans les vignes et au caveau ; et c'était aussi Eric et Claudine ensemble pour goûter et élaborer les vins du domaine. N'ayant eu de cesse de se former à tous les aspects du métier de vigneron, Claudine a jeté ses forces et sa passion dans le défi que représentait la continuation du Domaine. Il lui a... [Lire la suite]
09 juin 2013

Domaine Eric ROMINGER : Le millésime 2012

  Domaine Eric ROMINGER  Tout … ou presque... sur le millésime 2012 !   L'intro du vigneron..... En Alsace, de façon générale, 2012 est un retour à la normale, avec des rendements moyens comparables à ceux du millésime 2008. Certes, la météo s’est montrée un peu capricieuse, avec un printemps humide favorisant le développement des maladies, et un mois d’août chaud et sec entraînant un stress hydrique, mais les viticulteurs respectueux de la nature s’en sont plutôt bien sortis. Les « bio », une... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Au tour des Crémants... Bio!

    DES BULLES...A PRIX DOUX ! Et c'est tout BIO ! Crémants d’Alsace, de Bordeaux, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux ou encore de Loire sont autant de plaisirs au palais qui égayeront les fêtes de fin d’année d’amateurs avertis, mais soucieux de se faire plaisir avec un « pétillant » à un rapport qualité/prix bien moins exorbitant que celui proposé par les grandes maisons champenoises. La revue « Bourgogne Aujourd’hui »  publie un supplément daté de décembre 2012 consacré aux... [Lire la suite]
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