08 février 2018

MONTPELLIER 2018 ET...

  LE   DE      CHRISTOPHE !       Les habitués du plus grand salon mondial du vin biologique connaissent bien le "Challenge Millésime Bio", concours officiel du salon, pour lequel sont réunis chaque année plus de 1.400 échantillons. Mais ce n'est pas de ce challenge-là dont je veux vous parler (du reste, les résultats sont largement divulgués dans les médias). Je vous propose un autre challenge "Millésime Bio", celui qui consiste, pour un caviste, à constituer... [Lire la suite]

08 décembre 2016

DES VINS CATHARES...

 ...A la table des AVINTURIERS... ...avec le domaine KHALKHAL-PAMIES !   Ils étaient attendus depuis fort longtemps et enfin ils sont venus ! Danielle et David KHALKHAL-PAMIES, véritables ambassadeurs de la viticulture minervoise, ont fait le déplacement (plus de 800 km !) pour inscrire une nouvelle page dans le livre déjà chargé d'histoire des AvInturiers ! Chargé d'émotions aussi, et cette soirée n'y a pas dérogé, puisqu'en plus des cuvées traditionnelles du Domaine, nous avons pu goûter pour la première fois,... [Lire la suite]
05 mars 2016

CAVAVIN...Millésimé BIO !

  JEAN-MARIE KILZER et sa sélection de vins... BIO ! Pour leur rendez-vous de février, les Avinturiers ont à nouveau donné carte blanche à un caviste. C'est Jean-Marie KILZER, de l'enseigne "Cavavin" à Guebwiller qui s'y est collé. Venu dans l'activité un peu plus tôt que prévu, puisqu'à l'origine c'était un projet "pour la retraite", Jean-Marie propose dans sa petite boutique une jolie sélection de vins et de spiritueux, fruit de ses découvertes et coups de coeur, qu'il sait présenter avec passion, tout en sachant... [Lire la suite]
01 février 2015

LES GRANDS CRUS de MILLESIME BIO 2015 !

  MONTPELLIER CAPITALE DU VIN BIO 3 JOURS DURANT...     Avec près de 800 domaines viticoles et 4000 visiteurs professionnels (cavistes,sommeliers, importateurs...), l'édition 2015 de Millésime Bio, événement organisé par Sudvinbio, s'est avéré un franc succès, à l’image d’un secteur qui a le vent en poupe.  Certes, régulièrement, des viticulteurs (très souvent renommés), abandonnent Millesime Bio pour participer à des salons "off" à la périphérie de Montpellier. Mais... [Lire la suite]
30 août 2014

Vin'Gabondages d'été (2)...

  ...LE DERNIER DES CATHARES ! ou Rendez-vous sur les terres du vin le plus cher du Languedoc...   Notre seconde étape nous conduit à Vialanove, un charmant petit hameau, en apparence..., aux confins de l’appellation Minervois, à la rencontre de… David PAMIES (Domaine KHALKHAL-PAMIES). David Pamies est un homme courageux, au caractère bien trempé et, lorsqu’il achète ses premières vignes et crée son domaine sur le causse, il sait que la tâche qui lui incombe n’est pas facile : le climat y est rude... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 06:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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