04 octobre 2013

Un petit verre de... DENIS MORTET

   LAVAUX SAINT-JACQUES 2004 DENIS MORTET   Denis MORTET nous a quittés, bien trop tôt, en janvier 2006. Vigneron talentueux et travailleur infatigable, il a su hisser ses crus de Gevrey-Chambertin au niveau des références absolues en matière de pinots noirs bourguignons... Comme en témoigne ce splendide Gevrey 1er cru Lavaux Saint-Jacques 2004, ouvert ces derniers jours sur une côte de veau sauce girolles au pinot noir....       La robe est d'un rouge... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 12:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 mai 2013

Griotte-Chambertin 1998 de Claude Dugat... le tutoiement de la perfection !

  GRIOTTE-CHAMBERTIN 1998  Domaine Claude Dugat   Plébiscité par une clientèle mondiale, Claude Dugat produit une quantité infinitésimale de vins de qualité exceptionnelle sur le terroir de Gevrey-Chambertin. Son domaine est cultivé avec le plus grand soin, les rendements y sont microscopiques et sa vinification est des moins interventionnistes (ni collage, ni filtration). Bâtis pour une très longue garde, ses Grands Crus sont d’une complexité et d’une richesse hors du commun... même dans les petits millésimes. ... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 08:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,