14 novembre 2013

Les DOLOMIES...et le Millésime 2012 !

  LES DOLOMIES : CE PETIT DOMAINE QUI FAIT DE SI GRANDS BLANCS !     Depuis une bonne dizaine d'années, le Jura est littéralement envahi par une pléiade de jeunes viticulteurs talentueux qui valorisent ce terroir dans le plus grand respect de la nature et de l'humain. A la manoeuvre depuis 2008, Céline et Steve GORMALLY contribuent à cet essor en produisant des vins hautement qualitatifs, dans la plus grande simplicité, avec un savoir-faire abouti qui les a conduit très rapidement... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 mai 2013

Lotte, crevettes, champignons et...chardonnay jurassien !

Notre Chef JEANPES vous propose...    Lotte et Crevettes (ou Langoustines)  aux Girolles            Pour 4 personnes : 800 gr de filet de lotte 20 belles crevettes (ou 16 langoustines) 400 gr de girolles fraîches 1 petite boite de double concentré de tomate 25 cl de vin blanc sec 25 cl d’eau 25 cl de crème fraîche Huile, beurre, farine 4 échalotes 1 petite botte de ciboulette Thym, laurier Sel, poivre     Décortiquer les crevettes (ou les... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 07:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 avril 2012

9ème rendez-vous des Vignerons Bio d'Alsace

        Mardi 1er mai 2012, de 11 h 00 à 18 h 00, se tiendra, au Château de KIENTZHEIM, le 9ème Rendez-vous avec les Vignerons Bio d’Alsace. Vous pourrez découvrir, de manière conviviale, les savoir-faire et les signatures d’une quarantaine de viticulteurs alsaciens et d’une dizaine de viticulteurs jurassiens invités pour l’occasion. Durant cette journée, vous pourrez goûter plus de 130 vins en dégustation libre répartis en 6 espaces : 1)      Vins de cépage ... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 12:57 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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