08 décembre 2016

DES VINS CATHARES...

 ...A la table des AVINTURIERS... ...avec le domaine KHALKHAL-PAMIES !   Ils étaient attendus depuis fort longtemps et enfin ils sont venus ! Danielle et David KHALKHAL-PAMIES, véritables ambassadeurs de la viticulture minervoise, ont fait le déplacement (plus de 800 km !) pour inscrire une nouvelle page dans le livre déjà chargé d'histoire des AvInturiers ! Chargé d'émotions aussi, et cette soirée n'y a pas dérogé, puisqu'en plus des cuvées traditionnelles du Domaine, nous avons pu goûter pour la première fois,... [Lire la suite]

30 août 2014

Vin'Gabondages d'été (2)...

  ...LE DERNIER DES CATHARES ! ou Rendez-vous sur les terres du vin le plus cher du Languedoc...   Notre seconde étape nous conduit à Vialanove, un charmant petit hameau, en apparence..., aux confins de l’appellation Minervois, à la rencontre de… David PAMIES (Domaine KHALKHAL-PAMIES). David Pamies est un homme courageux, au caractère bien trempé et, lorsqu’il achète ses premières vignes et crée son domaine sur le causse, il sait que la tâche qui lui incombe n’est pas facile : le climat y est rude... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 06:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 janvier 2013

MONTPELLIER:MILLESIME BIO (IV) ...David PAMIES se lâche...

  Ces talents qui font …Millésime Bio ! Chapitre 4   LA PAROLE A...   David PAMIES, le truculent et talentueux viticulteur du Minervois, se lâche...(âmes sensibles s'abstenir!)     La formule mathématique de la production biologique de David PAMIES : Nature + Agriculture durable + Aspect Humain + Aspect Environnemental – Dogmatisme – Business + Culture = PRODUCTION BIOLOGIQUE      Et puis il y a ceux qui écrivent sur... David PAMIES du domaine KHALKHAL-PAMIES... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 18:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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