07 juin 2014

Château Ksara : Quand le Liban s'invite à table !

  C'est dans la vallée de la Bekaa que l’on a retrouvé parmi les premières traces de vinification. Cette vallée englobe une partie du territoire de Canaan, d’où provenait le vin préféré des pharaons. Située à une altitude de 1.000 m et entourée de montagnes, le climat y est particulièrement propice à la vigne, avec des étés longs et tempérés et des hivers humides. L’encépagement est principalement constitué de Cabernet Sauvignon et de Cinsault, mais d’autres variétés, comme le Merlot, le Mourvèdre et le Sauvignon y... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 16:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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