01 juin 2013

Un joli muscat et un sommelier un peu...particulier...

  MUSCAT 2011 Domaine Albert MANN       Puisque nous sommes encore à l’époque des asperges… arrêtons-nous sur le cépage qui les accompagne le mieux... Mieux !... qui génère le plus souvent l’accord parfait : le muscat d’Alsace ! Avec le millésime 2011 du domaine Albert Mann, nous ne sommes pas dans l’extravagance mais plutôt dans une sobriété qui sied bien à ce cépage… La robe est d’un joli jaune clair à reflets verts. Le nez dégage de fins arômes muscatés accompagnés de notes de pêches... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 16:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 avril 2013

LE TEMPS DES ASPERGES...ET DU MUSCAT D'ALSACE !

    Notre Chef JEANPES vous propose... L'ASPERGE         Le printemps arrive doucement, et les asperges ne vont pas tarder à pointer le bout de leur nez (enfin, espérons..).Peu caloriques, riches en eau, en fibres, en potassium et en vitamine C, l'asperge est un légume diététiquepar excellence !Ne manquez pas le coche, car la saison est courte (de 6 à 8 semaines) et s'achève généralementaux alentours du 10 juin. Et pour mieux en profiter encore, Vinissime a fait appel à son chef préféré... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 20:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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