12 juin 2015

LE FLACON DE MARTIAL

  MUSCAT GRAND CRU GOLDERT 2009 Domaine ZIND HUMBRECHT     Le Muscat d'Alsace est un vin qui met en valeur mieux que tout autre cépage le savoir-faire d'un vigneron. En effet, le travail à la vigne, tout comme le suivi en cave, requièrent une telle vigilance que le moindre écart de trajectoire se paie cash. C’est, pour le consommateur averti, un excellent indicateur de la valeur du domaine : si le Muscat d'un domaine est une réussite, les autres cépages (moins exigeants), seront probablement... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 23:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 juin 2013

Un joli muscat et un sommelier un peu...particulier...

  MUSCAT 2011 Domaine Albert MANN       Puisque nous sommes encore à l’époque des asperges… arrêtons-nous sur le cépage qui les accompagne le mieux... Mieux !... qui génère le plus souvent l’accord parfait : le muscat d’Alsace ! Avec le millésime 2011 du domaine Albert Mann, nous ne sommes pas dans l’extravagance mais plutôt dans une sobriété qui sied bien à ce cépage… La robe est d’un joli jaune clair à reflets verts. Le nez dégage de fins arômes muscatés accompagnés de notes de pêches... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 16:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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19 février 2012

DOMAINE ROMINGER : VERTICALE RIESLING ZINNKOEPFLE

    VERTICALE DE RIESLING GRAND CRU ZINNKOEPFLE Domaine Eric ROMINGER Samedi 18 février 2012    C’est au caveau du domaine, situé face au Zinnkoepfle, que Claudine et Eric nous accueillent pour cette verticale issue du Riesling de ce Grand Cru. A, 10 h 15, le maître des lieux présente aux 18 convives un bref historique du  domaine et les méthodes de culture employées (la totalité du domaine est en culture biologique depuis 2000 et la certification Ecocert date de 2008)… Le voyage débute à 10h30, avec... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 19:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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