23 août 2012

LES DOLOMIES : Le Respect de la Terre...

  Lorsqu’elle débute son activité en 2008, Céline GORMALLY se lance d’emblée dans l’agriculture biologique avec l’emploi de préparations biodynamiques. Elle travaille mécaniquement les sols avec une petite chenille, distribue le composte avec sa jument et réalise manuellement tous les autres travaux de la vigne. Les résultats ne se font pas attendre et, dès le premier millésime, elle produit des vins de très haute qualité. Le chardonnay « Les Combes » 2008, en particulier, peut rivaliser avec les meilleurs blancs... [Lire la suite]
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29 février 2012

Les vins du Jura...version Didier GRAPPE

  Domaine Didier GRAPPE   Propriétaire récoltant81 rue du Revermont39230 Saint - Lothain   Installé dans le petit village viticole de SAINT–LOTHAIN, 7 km à l’ouest de POLIGNY, Didier GRAPPE exploite, seul, un petit domaine d’une superficie totale de 3,8 ha (0,5 ha de rouge, 1 ha de savagnin et 2,3 ha de chardonnay). Adepte d’une viticulture respectueuse de l’environnement, Didier GRAPPE, sorti du lycée viticole de Beaune en 2001, aide la vigne à se défendre contre les agressions extérieures en limitant leur... [Lire la suite]
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