26 janvier 2013

RIESLING : Le Grand cépage blanc

    Et si l'on dégustait... ...  un Riesling ? Considéré comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, le riesling d’Alsace est un vin sec construit autour d’une grande fraîcheur qui l’accompagne tout au long de sa dégustation. Le milieu de bouche d’un « grand » riesling est marqué par de l’ampleur et du gras. Cette structure, racée et fruitée, fait de lui un grand vin de gastronomie. Il est également un vin de terroir par excellence car, en fonction du sol sur lequel il est planté, il peut... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Une belle opportunité de déguster....

  La Cave Musslin Tresch et son club de dégustation "La Passion du Vin" organisent leur 5ème « Cave Ouverte »           Y aller : Vendredi 30 novembre de 13h30 à 19h30 Samedi 1er décembre de 10h à 18h00 Dans les locaux même de la société : 42 avenue de Belgique à ILLZACH MODENHEIM   Au Programme : Pas moins de 154 vins (dont 12 à moins de 3,60 € la bouteille) sont proposés à la dégustation… gratuite ! Tous ont, soit été sélectionnés par le  club de... [Lire la suite]
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23 août 2012

LES DOLOMIES : Le Respect de la Terre...

  Lorsqu’elle débute son activité en 2008, Céline GORMALLY se lance d’emblée dans l’agriculture biologique avec l’emploi de préparations biodynamiques. Elle travaille mécaniquement les sols avec une petite chenille, distribue le composte avec sa jument et réalise manuellement tous les autres travaux de la vigne. Les résultats ne se font pas attendre et, dès le premier millésime, elle produit des vins de très haute qualité. Le chardonnay « Les Combes » 2008, en particulier, peut rivaliser avec les meilleurs blancs... [Lire la suite]
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01 août 2012

Château La Baronne

   Château LA BARONNE F-11700 MOUX         Se faire un avis sur un domaine en n’ayant goûté que 2 de ses vins est une chose qui peut sembler difficile, et même aléatoire. Mais bon… je me lance… Les deux cuvées dégustées dernièrement -LES CHEMINS 2009 et ALARIC 2008-, bien que de nature et de destination différentes, me semblent en dire long sur le soin tout particulier apporté à la vigne comme en cave.     LES CHEMINS 2009 :        Subtil... [Lire la suite]
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